Savart : Éphémère 024 "Le Bat l'Avoine" Blanc de Noirs Extra Brut 2016

Die aromatische Ausdruckskraft und Präzision eines Blanc de Noirs Champagners

Der Produzent

In wenigen Jahren hat sich Frédéric Savart als eine emblematische Figur in der Champagne, den Terroirs und den sogenannten Autorenweinen etabliert. Getrieben von unerschütterlicher Ambition, hat er das Familien-Weingut übernommen, um Champagner mit ausgeprägter Identität, Präzision und Eleganz zu kreieren.

Der Weinberg

Nach den Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet, befindet sich der vier Hektar große Weinberg des Domaine Savart in der Region Ecueil, Premier Cru der Montagne de Reims in der Champagne.

Vinifikation und Reifung

Dieser Blanc de Noirs Champagner wird aus der Parzelle "Le Bât l'Avoine" hergestellt, Premier Cru von Moussy, gelegen an den südlichen Hängen von Épernay.

Rebsorte

Pinot Meunier (100%)