Savart : Éphémère 025 "Noir et Blanc" Grand Cru Brut Nature 2018
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Beschreibung
Ein außergewöhnlicher Brut Nature Champagner vom Maison Savart
Das Maison de Champagne
Innerhalb weniger Jahre hat sich Frédéric Savart als eine emblematische Figur in der Champagne, den Terroirs und den Autorenweinen etabliert. Getrieben von unermüdlichem Ehrgeiz hat er das Familienweingut übernommen, um Champagner mit ausgeprägter Identität, Präzision und Eleganz zu kreieren.
Der Weinberg
Der nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschafte Weinberg von Savart erstreckt sich über vier Hektar im Bereich von Ecueil, Premier Cru der Montagne de Reims.
Vinifikation und Reifung
Dieser Champagner stammt aus den Grand Crus von Avize, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Ambonnay und Bouzy. Dieser Zero Dosage wurde im Juli 2023 degorgiert.
Assemblage
Chardonnay (80%)
Pinot Noir (20%)
