Château Cheval Blanc 2019

Absolut lupenreine, betörende Aromatik von würzigen Beeren und Kräutern; delikater Auftakt, gleichsam transzendente Entwicklung über extrem feinkörnigem Tannin, schwelendes Feuer erst im anhaltenden Finale.

Einer der unumstritten großen Weine des Jahrgangs ist der 2019 Château Cheval Blanc, ein atemberaubend junger Saint-Émilion, der aus dem Glas mit Aromen von wilden Beeren und Pflaumen aufsteigt, verwoben mit Noten von Flieder, Pfeifentabak, Veilchen, rohem Kakao, Lakritz, zerdrückter Minze und glühenden Kohlen. Vollmundig, vielschichtig und umhüllend, ist er tief und intensiv, mit wunderschön reichen, pudrigen Tanninen und lebendigen Aromen. Mit einem langen, salinen Finale schließt er ab und steht dem 2016er als bester Château Cheval Blanc des Jahrzehnts in nichts nach; in mancher Hinsicht kann man ihn als sonnenverwöhnten Cousin dieses Jahrgangs betrachten. Bravo an Pierre-Olivier Clouet und sein Team!

Viel dunkle Johannisbeere, Feige und Brombeerkonfitüre, getragen von dichten Wellen aus Humus und warmem Kies – alles Kennzeichen des Jahrgangs 2019. Doch hier kommt eine zusätzliche Dimension hinzu: eine bemerkenswert üppige, fein gekörnte Textur, mit endlosen Wellen von Tabak, Lorbeer sowie angekohltem Sandelholz und Balsamholz bis in den Abgang. Am Ende ist es die Kombination aus Kraft, Finesse und der Ausdruck eines im Grunde unbändbaren Jahrgangs, die diesen Roten von der Masse abhebt. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten zwischen 2025 und 2045. 10.000 Kisten produziert.

Mit einem Preisnachlass von 32 % gegenüber 2018 herausgebracht, obwohl die Mengen um 30 % niedriger ausfielen, stellte dies für Liebhaber von Cheval Blanc ein „Schnäppchen“ dar. Aus 41 von 53 Parzellen erzeugt, machte der Grand Vin 82 % der Produktion aus. Äußerst fein und konzentriert in Nase und Gaumen, zunächst mit Noten von dunklen Beerenfrüchten, bevor Rosen und Veilchen erscheinen, dazu Anklänge von Gewürzen, roter Kirsche und Orange. Am Gaumen luxuriöse, üppige Tannine, die in eine kühle, mineralische und mentholige Note übergehen. Der Nachhall hält über eine Minute an.

58% Merlot, 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon. 82% der Produktion. Fassprobe. In der Aromatik etwas zurückhaltender als 2018 zu diesem Zeitpunkt. Doch reif, intensiv und mit flirrend floralen Noten. Am Gaumen wunderschön austariert, mit Fruchtdichte und seidig anmutender Textur fein verfilzter Tannine. Pur, verführerisch und anhaltend, der Abgang lang und bekömmlich. Ein großartiger Cheval Blanc, aber 2018 könnte minimal im Vorteil sein. (JL)

Einer der wenigen Weine, von denen ich kein Fassmuster probieren konnte: Es brauchte nur einen Moment, um zu erkennen, dass dies einer jener seltenen, überwältigenden Juwelen ist, die in den kommenden Jahren begeistern werden. Die Textur ist einzigartig und sinnlich und strahlt bei jeder Nuance Opulenz aus. Die exotische Natur des Weins kann hier seinen wahren Charakter voll entfalten. Die unablässigen Schichten von fruchtiger, kaschmirartiger Textur bilden die perfekte Bühne für perfekt gereifte schwarze Pflaumen, Schwarzkirschen, Blaubeeren und Brombeeren, die ihre wunderbare Reinheit zeigen. Das polierte, seidige Finale fesselt die Aufmerksamkeit über 60 Sekunden, während es sich aufbaut und ausdehnt. Ein würdiger Konkurrent zum unglaublichen 2018er: Wenn Sie die Möglichkeit haben, diesen Wein zu kaufen, wird er ein Kellerschatz, über den man noch Generationen spricht. Trinkreife: 2035–2060.

Vielschichtig und elegant, mit einem leichten Hauch von Eiche und feiner Würze, dunklere Frucht, florale Noten von Veilchen, Cassis und Brombeere. Dicht, aber bereits fein abgerundet, mit sehr polierten, glänzenden Tanninen, die Textur und Frische verleihen; bekömmlich und herzhaft, mit guter Schichtung und einem sehr langen, geschmeidigen Finale.

Der 2019 Château Cheval Blanc erinnert mich leicht an den 1990er und ist ein brillanter, außergewöhnlicher Wein dieses Guts, der mit den ganz Großen mithält. Er zeigt die Reinheit, Finesse und Eleganz des Jahrgangs auf beeindruckende Weise und untermauert dies mit Dichte, Konzentration und Tiefe. Das Bouquet betört mit roten und schwarzen Johannisbeeren, Tabakblatt, neuem Sattelleder und Frühlingsblüten, bei absolut perfekter Reife. So komplex und nuanciert, wie es nur Cheval Blanc sein kann, sogar in diesem jungen Alter, trifft er den Gaumen mit vollmundiger Fülle, üppiger Opulenz, Schmelz und Süße, polierten Tanninen und einem hinreißenden Finale. Fast schon eine Klasse für sich. Er verdient mindestens 5–7 Jahre Flaschenreife und wird über 30 Jahre glänzen. Chapeau an Pierre-Olivier Clouet, der dieses Gut weiterhin an der Spitze der Pyramide in Saint-Emilion hält!

Konzentriertes, tiefgründiges, elegantes, frisches, komplexes Bouquet, Heidelbeeren, Walderdbeeren, Pralinen, frisches Moos, Schwarztee, fein Bounty. Dichtverwobener, eleganter, vielschichtiger Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, viel sehr feinem Tannin, konzentrierter, eleganter Struktur, vielfältiger, komprimierter Aromatik, sehr langer, frischer, kräftiger Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen. 19/20 2027 - 2060

Ein verlockender Hauch von Zigarrenkiste gleich in der ersten Nase. Die Präzision dieses Weins ist beeindruckend, mit einem angespannten, langgezogenen Kern, getragen von Tanninen, die cremig, aber präzise sind. Tiefe, Kraft und Elastizität, durchzogen von Zartbitterschokolade, Schiefer, Lagerfeuerrauch, Lakritz-Wurzel, Heidelbeere und Brombeer-Püree. Hier tun sich tintige Tiefen auf. 82,5 % der Gesamtproduktion entfallen dieses Jahr auf den Hauptwein des Guts. Abgefüllt im Juli 2021, 100 % neues Holz, 82 % Grand Vin in diesem Jahrgang, mit etwas weniger Cabernet Franc als üblich aufgrund von Neupflanzungen im Weinberg.

Der 2019 Cheval Blanc ist eine Cuvée aus 58% Merlot, 34% Cabernet Franc und 8% Cabernet Sauvignon. In tiefem Granat‑Purpur springt er aus dem Glas mit fruchtigen Anklängen von Kirsch, Schwarzkirschen und saftigen Pflaumen, gefolgt von Noten von Zedernholz, Teer und schwarzen Oliven. Am Gaumen ist er vollmundig und sehr strukturiert, mit festen, reifen, körnigen Tanninen und einer nahtlosen Frische, die die straffe, muskulöse Frucht trägt. Das Finale ist episch lang und federnd. Er zeigt sich derzeit recht expressiv, doch die straffe Struktur wird noch weitere 5–7 Jahre (mindestens) im Keller benötigen, um sich zu entspannen und das nächste Niveau zu erreichen.

Die sehr charakteristische Cremigkeit in der Mitte des Gaumens verankert Cheval Blanc 2019 tief auf Tanninen von gleichmäßiger Intensität und einer Präzision wie ein Schweizer Uhrwerk. Alles ist im Gleichgewicht. Über 80 % der Reben haben zu diesem 2019er beigetragen, wodurch die Cabernet Franc des Weinguts klar dominieren. Die Qualität der raffinierten, strukturierten Tannine ist den in den Tonböden gespeicherten Wasserreserven während der Synthesephase der Rebe zu verdanken. Die Kraft des Jahrgangs wird durch den Ausbau in Fässern mit sanfter Röstung zusätzlich gestärkt.

Eine erhabene Nase, voller Esprit, mit einer aromatischen Komplexität, so eng verflochten, dass man Früchte und Blüten, Sandelholz und Oud kaum mehr auseinanderhalten kann. Ein Bouquet, das man ein- und ausatmet, bis man wie in Trance ist. Am Gaumen eine diskrete, majestätische Geschmacksbombe mit einer wilden, zugleich beruhigenden Energie. Ein großer Wein, der in einem langen, köstlichen Finale ausklingt.

Die jugendliche, edel-vegetabile, florale Art des Bouquets von Cheval Blanc sagt viel über seine Absichten und Ambitionen aus. So viel Intensität und Vielfalt, mit Noten von Minze, Tabak und Teeblättern. Der Wein zeigt eine außergewöhnliche Dichte und viel Tiefe, jedoch ohne jede Opulenz. Er ist sehr geschliffen, präzise, geradlinig und anhaltend. Die Säurestruktur verleiht erfrischende Energie und eine belebende Spannung und fördert zugleich den aromatischen Ausdruck bis in den Abgang. Ein kraftvoller, dichter Cheval mit straffen, imposanten Tanninen. Was für ein Gefüge und welche Länge. Ein identitätsstarker, intellektueller Wein mit der typischen Cheval-DNA.

Intensive, dunkle, nahezu schwarze Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, subtil, nobel, komplex, weich und tief. Durch Schwenken wunderbar frisch, mit cremiger Note und viel Reinheit. Präziser Auftakt, luftig bis zur Mitte des Gaumens, gewinnt der Wein nach und nach an Dichte, ohne die Feinheit seiner Textur zu verlieren. Er steigt an, schwingt nach und vermittelt Eindrücke von Cabernet Sauvignon auf Kies, in großer Eleganz. Alles ist da, nichts wirkt schwer. Unspuckbar! Cuvée: 58 % Merlot, 34 % Cabernet Franc, 8 % Cabernet Sauvignon.

Schwarze Johannisbeeren, Cassis, Graphit und Erde in der Nase, dann Wandel zu Rosen, Veilchen und Beeren. Vollmundig mit unglaublicher Energie feiner Tannine und lebendiger Säure. Wächst am Gaumen und steigert sich bis zum Gipfel eines perfekten Weins. Sehr kraftvoll im Abgang. Zurückhaltend und mit großem Finish. Quantität und Qualität. Menthol. Kühl. Einer der größten jungen Cheval Blancs, die ich je probiert habe. 58% Merlot, 34% Cabernet Franc und 8% Cabernet Sauvignon. Großes Finale. Geben Sie ihm Zeit. Probieren Sie ihn ab 2028.

Der Wein hat Kraft. Er ist dicht, mit großer Konzentration sowie einem fein duftigen Charakter, den der Cabernet Franc in der Cuvée einbringt. Der Reichtum des Weins ist beeindruckend und lässt dennoch viel Raum für die Frucht. Dieser großartige Wein wird sehr gut reifen. Zu trinken ab 2026.