Château Peyrassol 2015

Der 20 Jahre alte Château Peyrassol steht stellvertretend für die ausgezeichnete Qualitätsarbeit des Hauses Peyrassol. Der Jahrgang 2015 ist eine Assemblage und setzt sich zusammen aus 48% Cinsault, 34% Grenache, 7% Mourvèdre, 7% Rolle und 4% Syrah.

Schimmernd und strahlend und oszillierend zwischen verschiedenen Rosétönen - das ist die Farbe des Château Peyrassol 2015. In der Nase ist er zuerst mineralisch und entwickelt dann florale Noten von weißem Fruchtfleisch, um schließlich zu leicht exotischen Noten zu wechseln. Der Château Peyrassol 2015 ist im Mund fein und und mild, in schöner Ausgeglichenheit mit einer gewissen Spannung. Dieser Côtes de Provence 2015 hat Volumen, Frische und Mineralität und ist wahrlich ausgewogen. Er ist pudrig und weich. Im Mund ist dieser Jahrgang sehr mineralisch und auf elegante Weise fruchtig (er ruft Früchte mit gelbem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchte ins Gedächtnis). Der Château Peyrassol 2015 eignet sich als Begleiter für alle Gerichte südlicher Gefilde, und zwar vom Aperitif bis zum Dessert.