Château Troplong Mondot 1981

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Troplong Mondot 1981

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen tiefen, dunklen Rubinton.

Nase
Das Bukett offenbart ein aromatisches Profil, das von großer Klassizität geprägt ist.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein ausgewogen und traditionell. Als Spiegelbild seiner Zeit besitzt er eine klassische Tanninstruktur und eine gemäßigtere Konzentration als die zeitgenössischen Cuvées des Weinguts.

Der klassische Ausdruck eines emblematischen Terroirs von Saint-Émilion

Das Weingut

Das Château Troplong Mondot wurde 1745 errichtet und ist ein unumgängliches Weingut im Herzen der Appellation Saint-Émilion, in der berühmten Region Bordeaux in Frankreich. Nachdem es unter dem Einfluss von Christine Valette ab den 1980er Jahren eine wahre qualitative Renaissance erlebt hatte, wurde das Gut in den Rang eines Premier Grand Cru Classé erhoben. Seit 2017 befindet sich dieses Weinjuwel im Besitz der SCOR-Gruppe. Unter der Leitung von Aymeric de Gironde verfolgt das Weingut weiterhin sein Streben nach Exzellenz, indem es absoluten Respekt für das Terroir mit pionierhaftem Umweltengagement verbindet.

Der Weinberg

Mit einer Höhe von 110 Metern bildet der Weinberg den höchsten Punkt von Saint-Émilion und bietet den Reben eine optimale, 360 Grad umfassende Sonneneinstrahlung. Auf einer Fläche von rund vierzig Hektar zeichnet sich dieses späte und kühle Terroir durch seine komplexe Geologie aus, die aus einer dicken Lehmschicht über tiefen Kalksteinablagerungen mit eingelagertem Feuerstein besteht. Die im Durchschnitt fünfunddreißig Jahre alten Reben werden unter strengster Achtung des Ökosystems kultiviert, völlig ohne Herbizide oder Insektizide, wobei die Bodenbearbeitung ausschließlich mit Pferdezug erfolgt, um die Biodiversität zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 1981 begann mit für die Region üblichen Witterungsbedingungen: einem Winter und Frühling, die eine problemlose Blüte ermöglichten. Zwar zeigte sich der Sommerbeginn kühl, bedeckt und regnerisch, doch im August besserte sich das Wetter deutlich. Es folgte eine lange warme und trockene Phase bis in den September hinein, die eine allmähliche Reifung der Beeren begünstigte. Zu Beginn des Monats Oktober kam es jedoch zu ergiebigen und anhaltenden Niederschlägen, die den Erntezeitraum erheblich beeinträchtigten.

Vinifikation und Ausbau

Der Château Troplong Mondot 1981 entstand vor den großen technischen Modernisierungen der folgenden Jahrzehnte und ist somit das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst. Für diesen Jahrgang entsprachen die Vinifikations- und Ausbaumethoden den damals üblichen Standards, mit einem Einsatz von Eichenfässern in konventionelleren Proportionen, was zu einem weniger extrahierten Profil führt als bei den heutigen Weinen des Weinguts.