Delas : La Galopine 2019

Verkostungstipps für La Galopine 2019 von Delas

Verkostung

Robe
Schöne strohgelbe Robe mit grünen Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart kraftvolle Düfte von Veilchen, Aprikose, Pfirsich, Honig und Trockenfrüchten.

Gaumen
Reichhaltig und cremig, entfaltet der Gaumen seine aromatische Fülle bis zu einem Finale mit zarten Noten von exotischen Früchten.

Food-Pairing-Tipps

Spargel, gedämpfter Fisch mit einer Buttersauce oder ein Zitronenhähnchen sind raffinierte Kombinationen mit diesem Weißwein.

Ein Weißwein aus Condrieu, geprägt von Finesse und Präzision

Das Weingut

Das im Jahr 1835 gegründete Haus Delas Frères ist eine Referenz im nördlichen Rhône-Tal. Der Kauf durch das Maison de Champagne Deutz im Jahr 1977 markiert den Beginn einer neuen Ära, die internationale Entwicklung des Weinguts wird dank seiner Übernahme im Jahr 1993 durch die Familie Rouzaud, Mehrheitsaktionär der Louis Roederer Gruppe, fortgesetzt.

Der Weinberg

Delas Frères bewirtschaftet einen Weinberg, der sich über drei außergewöhnliche Appellationen im Rhône-Tal erstreckt: Crozes-Hermitage, Hermitage und Saint-Joseph. Um den Ausdruck jedes dieser Terroirs zu verfeinern, werden die Vinifikation und der Ausbau parzellenspezifisch durchgeführt.

Der Wein

La Galopine 2019 ist ein Condrieu-Wein, der aus Trauben von drei Parzellen (Vérin, Saint Cyr sur Rhône und Chavanay) hergestellt wird.

Vinifikation und Ausbau

Manuelle Ernte gefolgt von einer sanften Pressung. Fermentation bei niedriger Temperatur (16°C bis 18°C) in temperaturgesteuerten Tanks, dann Vinifikation eines Teils in Tanks und eines Teils der Ernte (maximal 20%) in neuen Fässern. Nach der malolaktischen Gärung, Abstich an der Luft und dann Ausbau auf feinen Hefen. Die Abfüllung erfolgt Mitte April.

Assemblage

Viognier (100%)