Delas : Les Bessards 2017

Bessards 2017 von Delas - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die dunkelrote Robe offenbart einen schönen Glanz.

Nase
Die intensive Nase verströmt Düfte von schwarzen Früchten und Veilchen.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch seine Konzentration, sein reiches Tanningerüst und seine Ausgewogenheit.

Food-Pairing und Wein

Dieser Rotwein passt ideal zu rotem Fleisch, Wild, mariniertem Fleisch oder auch zu würzigen Eintöpfen.

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, die Flasche ein bis drei Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

Ein voller und aromatischer Hermitage Rotwein

Das Produzent

Das 1835 gegründete Maison Delas Frères gehört zu den großen Namen der Nord-Rhône. Mit der Übernahme durch das Champagnerhaus Deutz im Jahr 1977 begann eine neue Ära für das Haus. Seine internationale Entwicklung wurde durch den Kauf des Hauses durch die Familie Rouzaud, die Mehrheitsaktionärin der Gruppe Louis Roederer ist, im Jahr 1993 weiter ausgebaut.

Der Weinberg

Das Haus Delas Frères wacht über einen Weinberg, der sich auf drei außergewöhnliche Appellationen des Rhône-Tals verteilt: Crozes-Hermitage, Hermitage und Saint-Joseph. Um den Ausdruck jedes dieser Terroirs zu vergrößern, werden sowohl die Weinbereitung als auch der Ausbau parzellenweise durchgeführt.

Der Wein

Les Bessards de Delas ist ein Wein aus Hermitage, der nur in den besten Jahren produziert wird und aus einer alten Parzelle im gleichnamigen Ort stammt.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Weinlese, die parzellenweise durchgeführt wird. Vorfermentative Kaltmazeration. Weinbereitung in offenen Betontanks, begleitet von Pigeage und Remontage. Gesamtmazeration von etwa 10 Tagen. Maischegärung von etwa 20 Tagen. Ausbau von 12 bis 14 Monaten teilweise in Tanks und in burgundischen Fässern von einem Wein.

Rebsorte

Syrah (100%)