Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024

Verkostungstipps zum Tableau de Terroir „Les Lauzes“ Grenache Noir 2024 vom Domaine de la Mordorée

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein schönes, glänzendes Granatrot.

Nase
Das Bouquet offenbart köstliche Aromen roter Früchte mit ausdrucksstarken Noten von Kirsche und Schwarzer Johannisbeere.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Eleganz und feinkörnige Tannine. Die Frische begleitet einen saftigen, fruchtbetonten Charakter, der angenehm nachhallt.

Speiseempfehlungen

Dieser Tableau de Terroir „Les Lauzes“ Grenache Noir 2024 passt hervorragend zu Charcuterie, Pizza und gegrilltem Fleisch.

Serviertemperatur und Lagerung

Der Tableau de Terroir „Les Lauzes“ Grenache Noir 2024 entfaltet sich ideal bei einer Serviertemperatur von 16°C.

Ein Vin de France aus dem Rhône-Tal mit fruchtigen, verführerischen Aromen

Das Weingut

1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründet, zählt das Domaine de la Mordorée zu den unverzichtbaren Referenzen im Süden der Rhône. Mit Sitz in Tavel erstreckt sich das Weingut über acht Gemeinden und mehrere renommierte Appellationen wie Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône und Condrieu. Seit 2015 führen Madeleine Delorme und ihre Tochter Ambre das Familienerbe fort. Seit 2013 biologisch zertifiziert und 2020 auf Biodynamik umgestellt, zeichnet sich das Weingut durch Cuvées mit poetischen, auf die Waldschnepfe bezogenen Namen aus.

Der Weinberg

Der Tableau de Terroir „Les Lauzes“ ist ein Vin de France aus einem Terroir aus Kalkschieferplatten (Lauzes). Der Weinberg ist nach den Standards der biologischen Landwirtschaft und Biodynamie Demeter zertifiziert.

Weinbereitung und Ausbau

Die Lese und Selektion erfolgen vollständig von Hand und gewährleisten eine sorgfältige Auswahl der Trauben. Der Tableau de Terroir „Les Lauzes“ Grenache Noir 2024 wird nach einem schonenden Verfahren vinifiziert, das Entrappen und sanftes Anquetschen umfasst. Die Maischegärung erfolgt bei präziser Temperaturkontrolle, um die Fruchtausprägung und die Finesse des Weins zu bewahren.

Rebsorte

Dieser Wein aus dem Rhône-Tal wird zu 100% aus Grenache Noir erzeugt.