Domaine des Perdrix : Echezeaux Grand cru 2015

Ein kräftiger Rotwein aus Échezeaux Grand Cru

Échezeaux Grand Cru der Domaine Perdrix, der aus insgesamt 1,41 Hektar großen Parzellen in der Appellation Échezeaux Grand Cru hervorgeht, ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir. Die Reben sind auf Kalklehmböden mit einer Lehmdominanz angepflanzt. Der Ausbau des Weines erfolgt durchschnittlich 18 Monate lang ausschließlich in Burgunder Fässern mit 228 Litern Fassungsvermögen.

Échezeaux Grand Cru 2015 der Domaine des Perdrix entfaltet eine granatrote Robe mit dunkelrubinroten Lichtschimmern. Die Nase entwickelt Aromen von dunklem Beerenobst und Gewürzen, zu denen subtile Noten von Schokolade hinzukommen. Der Wein zeugt von Kraft im Mund und bietet verschmolzene Tannine. Der Abgang offenbart eine formidable Länge. Dieser wunderbare Wein kann eingelagert werden und sollte bis 2028-2031 konsumiert werden.