Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2023

Ein raffinierter, mineralischer Burgunder Weißwein

Der Produzent
Seit 1825 pflegt die Familie Faiveley ihre Verwurzelung in Nuits-Saint-Georges im Herzen der Côte de Nuits in Bourgogne. Von Generation zu Generation weitergegeben, wird das Domaine Faiveley heute von Erwan Faiveley geleitet, unterstützt von seiner Schwester Eve seit 2014. Beide verkörpern die siebte Familiengeneration und setzen eine Vision fort, in der Tradition und Innovation im Dienst der Exzellenz vereint sind. Das Domaine hat sich dank einer respektvollen Weinbauweise im Einklang mit den natürlichen Gleichgewichten und einer konstanten Rigorosität bei der Vinifizierung als eine bedeutende Referenz unter den Bourgogne-Weinen etabliert.

Der Weinberg
Mit mehr als 120 Hektar, verteilt zwischen der Côte de Nuits, der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise, verfügt das Domaine Faiveley über ein außergewöhnliches Erbe. Es bewirtschaftet zahlreiche Parzellen in renommierten Appellationen, darunter Grands Crus und Premiers Crus, auf emblematischen Terroirs von Chardonnay und Pinot Noir. Die Vielfalt der Böden und Lagen ermöglicht es, die ganze Finesse und Komplexität der großen Terroirs burgundischen zu offenbaren.

Der Wein
Eingebettet an der Grenze zu Meursault, zeichnet sich das Climat „Les Referts“ durch einen Boden aus grauem Mergel und eine Süd-/Südwestlage aus, ideal für Chardonnay. Auf einer kleinen Parzelle von 0,37 Hektar enthüllt dieser Premier Cru de Puligny-Montrachet den reinen Ausdruck seines Terroirs. Dieses prestigeträchtige Climat, das seit dem XIX. Jahrhundert zur Appellation gehört, ist bekannt dafür, Weine mit subtiler Balance und schöner Mineralität hervorzubringen.

Rebsorte
100 % Chardonnay

Verkostungstipps für den Puligny-Montrachet Premier Cru « Les Referts » 2023 vom Domaine Faiveley

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe zeigt zarte goldene Nuancen.

Nase
Fein und nuanciert verbindet die Nase Aromen exotischer Früchte und Zitrusfrüchte mit zarten Röstaromen.

Gaumen
Der Gaumen begeistert durch seine Präzision und Frische. Die mineralische Struktur unterstützt eine elegante, reiche und ausgewogene aromatische Entwicklung.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Wein passt perfekt zu edlen Schalentieren, gegrilltem Fisch oder Geflügel in Sahnesauce. Er veredelt zudem feine Gerichte mit jodigen oder trüffeligen Akzenten.

Servieren und Lagerung
Am besten zwischen 12 und 14 °C servieren. Dieser Wein kann schon heute genossen oder bis etwa 2032 im Keller gelagert werden.