Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Riserva 2020
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Bewertungen und Rating
ParkerBeschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Riserva 2020 von Donatella Cinelli Colombini
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt einen leuchtenden Rubinrot-Ton.
Nase
Fein und komplex offenbart die Nase ein reiches Bouquet, in dem sich Aromen roter Früchte mit würzigen Noten und subtilen Holzanklängen verbinden.
Gaumen
Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seiner ausgezeichneten Struktur und seinen samtigen Tanninen. Eine schöne Säure bringt Frische, während der Abgang sich elegant und anhaltend fortsetzt.
Weinpairing
Dieser Brunello di Montalcino Riserva 2020 passt ideal zu reichhaltigen, grosszügigen Fleischgerichten, gereiften Käsesorten oder auch zu eher fettarmen Zubereitungen mit intensiven Aromen.
Servierempfehlung und Lagerung
Der Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Riserva 2020 wird bei Raumtemperatur zwischen 16 und 18 °C genossen. Es empfiehlt sich, die Flasche einige Stunden vor dem Servieren zu entkorken und zu dekantieren. Dieser Wein verfügt über ein Lagerpotenzial bis etwa 2050 und darüber hinaus.
Ein Brunello di Montalcino Riserva von bemerkenswerter Eleganz
Das Weingut
Donatella Cinelli Colombini leitet seit 1998 zwei historische toskanische Weingüter, deren Ländereien seit dem 16. Jahrhundert im Besitz ihrer Familie sind: Casato Prime Donne in Montalcino und Fattoria del Colle in Trequanda. Als erste italienische Frau an der Spitze eines Weinguts gründete sie 2002 Casato Prime Donne, das erste zu 100 % von Frauen geführte Weingut Italiens. Der Weinberg von Casato erstreckt sich über 17 Hektar Sangiovese in der Toskana und erzeugt Brunello di Montalcino DOCG von grosser Eleganz.
Der Weinberg
Der Brunello di Montalcino Riserva stammt aus dem Weinberg von Casato Prime Donne am Nordosthang von Montalcino. Die Reben gedeihen auf kühlen, tonreichen Böden und finden damit ideale Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung des Sangiovese. Das Weingut wird nach zertifizierten biologischen Richtlinien bewirtschaftet.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2020 begann mit einem milden, trockenen Winter, gefolgt von einer Episode mit Spätfrost im März. Der Juni erwies sich als regenreich, bevor ein heisser und trockener Sommer einsetzte. Der September profitierte von grosszügigem Sonnenschein, begleitet von kühlen Nächten, wodurch die Trauben eine optimale Reife erreichen konnten. Die Lese fand am 23. September statt.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Riserva 2020 werden von Hand gelesen und anschliessend sowohl im Weinberg als auch im Keller sorgfältig selektioniert. Die Vinifikation erfolgt in offenen, kegelstumpfförmigen Betontanks und ermöglicht eine spontane Gärung bei niedriger Temperatur. Es wird eine lange Maischestandzeit durchgeführt, mit einem um zehn Tage verzögerten Abziehen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern mit 15 bis 20 Hektolitern sowie in Tonneaux mit 5 bis 7 Hektolitern, wobei das Holz zwei Jahre lang getrocknet wurde.
Rebsorte
Sangiovese (100%)
