Elena Walch : Pinot Grigio "Castel Ringberg" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Grigio "Castel Ringberg" 2024 von Elena Walch

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Nase

Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten reifer Birnen und Lindenblüten, begleitet von würzigen Nuancen von Salbei. Zitrusanklänge und Ananas runden diese Duftpalette ab.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine elegante und kraftvolle Struktur aus. Die cremige, dichte Textur geht einher mit einem mineralisch-salzigen Reichtum und einer lebendigen, frischen Säure, die dem Ganzen Balance und Harmonie verleihen.

Weinpairing

Dieser Pinot Grigio passt ideal zu edlen Fischen, Meeresfrüchten, cremigen Risottos oder auch zu Geflügel in leichter Sauce.

Service und Lagerpotenzial

Der Pinot Grigio "Castel Ringberg" 2024 wird bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C genossen. Dieser Wein kann ab sofort getrunken werden, wird sich jedoch voraussichtlich bis etwa 2029 weiterentwickeln.

Ein herausragender Pinot Grigio aus Südtirol aus einr italienischen Monopol-Lage

Das Weingut

Dieses Familienweingut aus Trentino-Südtirol gehört seit mehreren Generationen der Familie Walch. Als Mailänder Architektin, die zur Pionierin des Weinbaus in der Region wurde, hat Elena Walch die Geschichte der Weinberge nachhaltig geprägt, indem sie die edlen Rebsorten durch einen konsequent qualitativen Ansatz und hohe ökologische Ansprüche aufwertete. Heute führen ihre Töchter Julia und Karoline diese Philosophie fort, die auf parzellenspezifischen Ausdruck und Nachhaltigkeit ausgerichtet ist, gestützt auf aussergewöhnliche Terroirs wie Castel Ringberg in Kaltern und Kastelaz in Tramin.

Der Weinberg

Der Weinberg Castel Ringberg ist ein aussergewöhnliches Monopol und liegt an den Hängen oberhalb des Kalterer Sees, entlang des Mendelkamms. Auf 330 bis 400 Metern Höhe profitiert er von einem einzigartigen Terroir: In den oberen Lagen dominieren eiszeitliche Schotter der Etsch, in den unteren Lagen kalkhaltige Böden mit Moränensubstraten und bröckeligem Kalkstein. Das Mikroklima wird durch die ausgleichende Wirkung des Sees sowie durch den südlichen Wind « Ora » geprägt, der am Nachmittag weht und optimale Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio in Alto Adige schafft.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2024 erlebte einen wechselhaften Frühling mit Regen während der Blüte, gefolgt von einem kühlen Frühsommer. Die Monate Juli und August erwiesen sich als trocken und warm. Diese Bedingungen führten zu einer mengenmässig kleineren, aber qualitativ hervorragenden Ernte, mit Trauben, die hinsichtlich pH-Wert, Säure und Zucker perfekt ausbalanciert waren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Pinot Grigio "Castel Ringberg" 2024 werden vollständig von Hand gelesen. Nach einer schonenden Pressung wird der Most statisch geklärt. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks bei kontrollierten 20 °C, während rund 40 % des Volumens in grossen Eichenfässern und Allier-Barriques vergären. Eine partielle malolaktische Gärung wird durchgeführt. Die finale Assemblage erfolgt kurz vor der Abfüllung im Frühjahr nach der Lese.

Rebsorte

100 % Pinot Grigio