Famille Perrin : Peyre Blanche 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum "Peyre Blanche" 2023 Famille Perrin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen und eleganten Rubinton, unterstrichen von intensiven roten Reflexen.

Nase
Von schöner Komplexität, eröffnet sich das Bouquet mit gourmandigen Noten von roten und schwarzen Beerenfrüchten, die an Himbeere und Cassis erinnern. Anschließend bereichern es zarte blumige Nuancen von Rose und Kirsche sowie Gewürze wie schwarzer Pfeffer, das Ganze unterlegt von einer feinen Mineralität.

Gaumen
Der Auftakt ist sanft und von Frische geprägt. Der Gaumen zeigt eine seidige Textur, getragen von äußerst feinen Tanninen und einer perfekt integrierten Säure. Das Ganze bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Komplexität und Frische und zieht sich hin zu einem langen, energischen und pfeffrigen Abgang.

Weinpairing

Ideal zur Begleitung provenzalischer Gerichte, passt dieser Rotwein hervorragend zu Bouchées à la Reine, weißem Fleisch mit Sahne und Pilzen oder auch zu einer mit Morcheln gefüllten Gans. Ebenso hervorragend harmoniert er mit Hartkäsesorten wie Comté oder Emmentaler.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 18 °C zu servieren, nach einer Dekantierzeit von dreißig Minuten bis zu einer Stunde. Dieser "Peyre Blanche" 2023 kann schon jetzt genossen werden, wird sich im Keller aber noch weiter veredeln und lässt sich bis etwa 2028 trinken.

Der authentische Ausdruck des Terroirs von Cairanne von Famille Perrin

Das Weingut

Die Geschichte von Famille Perrin beginnt 1909 mit dem Erwerb des Château de Beaucastel durch Pierre Tramier. Das im Rhône-Tal in Frankreich gelegene Weingut hat sich im Laufe der Jahrzehnte durch die familiäre Weitergabe entwickelt. Als Pionier setzt das Weingut bereits in den 1950er Jahren auf biologischen Anbau. Heute steht die fünfte Generation, vertreten durch Thomas, Marc, Pierre, Cécile, Charles, Matthieu und César Perrin, an der Spitze des Weinguts. Geleitet vom Respekt für die Umwelt, erzeugt die Familie Weine, die für ihre Eleganz und ihre Treue zum Terroir bekannt sind.

Der Weinberg

Der 2008 erworbene Weinberg von Cairanne erstreckt sich über 14 Hektar südwestlich des historischen Dorfes. Dieses außergewöhnliche Terroir zeichnet sich durch seine sehr steinigen Böden aus Lehm und Safre sowie durch das Vorkommen weißer Kalksteine aus, die der Cuvée ihren Namen gegeben haben. Vollständig biologisch bewirtschaftet, verfügen einige in den 1950er Jahren gepflanzte Reben über eine tiefe Verwurzelung. Diese privilegierte geografische Lage ermöglicht eine langsame und optimale Reifung der Beeren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch ein besonders ausgeglichenes Klima aus. Nach einem milden Winter und einem trockenen Frühling war der Sommer von großer Hitze geprägt, insbesondere im August und September. Obwohl im Sommer ein leichtes Niederschlagsdefizit zu verzeichnen war, begünstigten diese Wetterbedingungen eine ideale Reifung und eine schöne Konzentration der Trauben, die bereits ab Ende August in einwandfreiem gesundheitlichem Zustand geerntet wurden.

Vinifikation und Ausbau

Die Ernte des "Peyre Blanche" 2023 erfolgt manuell in den kühlsten Stunden des Morgens. Nach einer strengen Selektion und vollständiger Entrappung findet die Gärung bei niedriger Temperatur über etwa fünfzehn Tage statt. Die Extraktionen erfolgen sanft durch tägliches Umpumpen und Unterstoßen. Um den Glanz der Frucht und die Mineralität des Terroirs zu bewahren, verzichtet dieser Wein vollständig auf den Holzkontakt und wird stattdessen kurz in Edelstahl- oder Betontanks ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von 80 % Grenache Noir und 20 % Syrah.