Famille Perrin : Réserve 2019

Die Balance und der aromatische Ausdruck eines Côtes du Rhône-Weins aus dem Haus Perrin

Das Weingut

Die Familie Perrin hat sich einem traditionellen und umweltfreundlichen Weinbau verschrieben und ist im Laufe der Jahrgänge zu einer unumgänglichen Referenz unter den großen Weinen des Rhône-Tals geworden. Das Haus Perrin, das seit 1950 Pionier des innovativen Ansatzes der biologischen und seit 1974 der biodynamischen Landwirtschaft ist, stellt große Weine her, die weit über die Grenzen hinaus für ihre herausragende Qualität und Raffinesse anerkannt werden.

Der Wein

Réserve 2019 von Famille Perrin ist ein reiner und raffinierter Ausdruck der Weine der Côtes du Rhône und wird aus zwei bedeutenden Terroirs der Rhône hergestellt. Zum einen die Weinberge von Prébois mit ihren steinigen Böden, die auf Ton, Kalkstein und Kieselsteinen ruhen, und zum anderen die Weinberge von Vinsobres mit ihren Terrassen, die auf quarzreichen Böden und Kalksteinmergel ruhen.

Der Jahrgang

Der frühe Austrieb Anfang April ging einer progressiven und homogenen Blüte voraus. Der ab Ende Juni besonders heiße Sommer hatte dank der sorgfältigen Arbeit der Mitarbeiter des Weinguts kaum Auswirkungen auf die Weinberge. Die Trauben, die ohne besondere Frühreife geerntet werden, sind von hoher Qualität.

Weinbereitung und Ausbau

Eine rigorose Sortierung sowie ein Abbeeren gehen einer Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks voraus. Extraktion durch Umpumpen. Entschleimen und malolaktische Gärung. Einjährige Reifung in Holzfässern und Edelstahltanks.

Assemblage

Grenache (40%)
Mourvèdre (40%)
Syrah (20%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Réserve 2019 von Famille Perrin

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt er sich in einem schönen Rot mit subtilen violetten Reflexen.

Nase
Die zarte Nase verströmt fruchtige und subtil pfeffrige Düfte.

Mund
Der Mund präsentiert sich mit einer großen Finesse von fruchtigen Aromen (Kirsche, schwarze Johannisbeere), seidigen Tanninen und einer perfekten Balance. Der Abgang ist elegant und aromatisch.

Trinktemperatur

Für einen idealen Genuss sollten Sie den Wein bei 18 °C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Rindfleisch, Lamm, Geflügel in Sauce oder auch Gegrilltes sind raffinierte Kombinationen mit diesem Wein aus dem Rhône-Tal.