Ferraton Père & Fils : Les Oliviers 2016

Ein komplexer Weißwein aus Saint-Joseph

Der Saint-Joseph "Les Oliviers" von Ferraton Père & Fils ist ein Weißwein, der in der Appellation Saint-Joseph hergestellt wird. Der Weinberg besteht aus im Durchschnitt 20 Jahre alten Reben, die auf Hängen aus Quarzsand angepflanzt sind. Der Aufzug des Weines erfolgt in Fässern auf feinem Weinstein und dauert, je nach Jahrgang, 8 bis 10 Monate. Diese Cuvée ist eine Assemblage aus 50% Marsanne und 40% Roussanne.

Bei der Verkostung präsentiert der Saint-Joseph "Les Olivier" 2016 von Ferraton Père & Fils eine glänzende Robe von blassgoldener Farbe. Zunächst entfaltet sich ein Duft von weißen Pfirsichen, danach mischen sich Röstaromen hinzu. Im Mund zeugt der Wein von großer Komplexität, er verbindet Säure, Vollmundigkeit und eine fantastische Mineralität.

Es ist zu beachten, dass der Wein sich natürlicherweise weiterentwickelt und sich mit der Zeit weiter entwickeln wird.