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Jean Chartron : Saint-Aubin 1er cru "Murgers des Dents de Chien" 2020

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Jean Chartron : Saint-Aubin 1er cru "Murgers des Dents de Chien" 2020

1er cru -

Burgund

Saint-Aubin

- Weiss - Einzelheiten

Parker | 90

Meadow | 90

Decanter | 92/100

Bettane & Desseauve | 92/100

Vinous - A. Galloni | 91-93/100

Vinous Neal Martin | 91-93

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Verpackung : 1 Flasche (75cl)

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Bewertungen und Rating

/100

Robert Parker Wine Advocate

William Kelley

Der Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2020 zeigt sich ebenfalls ausgesprochen charmant und verströmt Aromen von Birne, Pfirsich, weißen Blüten und blanchierten Mandeln. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, lebhaft und luftig strukturiert und klingt in einem köstlich saftigen Abgang aus.

/100

Decanter

Helles, zitroniges Fruchtspiel, dazu eine schöne Dichte und Länge. Sehr gelungen. Das Domaine besitzt hier einen halben Hektar, wohl in einem der besten Premier Crus von St-Aubin. Die Trauben werden gekühlt und anschließend gepresst – mitunter nach leichtem Anquetschen –, wobei der Pressvorgang mehr als zwei Stunden dauert und ein- bis zweimal gewendet wird. Der Most wird ohne zu viele Hefetrübstoffe ins Fass geleitet, und Bâtonnage wird vermieden.

/100

Bettane+Desseauve

Dieses Climat, dessen Name schwer auszusprechen ist, liegt nur einen Steinwurf vom großen Montrachet entfernt, doch sein geschmeidiger, schlanker und sehr reiner Stil erinnert eher an den etwas weiter gelegenen Chevalier-Montrachet, mit einem leichteren Profil. Dieser 2020er ist ein voller Erfolg – dieses Climat gilt es zu entdecken.

Beschreibung

Verkostungstipps zum Saint-Aubin 1er Cru „Murgers des Dents de Chien“ 2020 von Jean Chartron

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein eleganter goldener Farbton.

Nase
Die florale Nase besticht mit Noten weißer Blüten.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und wird von einer schönen Länge getragen.

Servieren

Bei 13 bis 15 °C servieren.

Lagerfähigkeit

Dieser Wein kann sich bis etwa 2030 positiv entwickeln.

Ein floraler Weißwein aus Burgund von großer Finesse

Das Weingut

Die 1859 gegründete Maison Jean Chartron hat ihren Sitz im Herzen der Côte de Beaune, in Puligny-Montrachet. Jean-Michel und Anne-Laure Chartron führen als fünfte Generation die Exzellenz dieses renommierten Hauses fort. Das Weingut ist bekannt für seinen umweltschonenden Weinbau und sein Bekenntnis zu einer traditionellen Vinifizierung, die die Reinheit der Terroirs Burgunds zum Ausdruck bringt.

Die Weinberge

Dieser „Murgers des Dents de Chien“ 2020 ist ein Wein aus Saint-Aubin und stammt von Rebflächen auf tonig-kalkhaltigen Böden.

Vinifizierung und Ausbau

Die Vinifizierung erfolgte vollständig in Eichenfässern, davon 25 % neue Fässer und 75 % Fässer, die bereits ein- bis dreimal verwendet wurden. Der Ausbau dauerte 14 Monate auf der Feinhefe, gefolgt von 4 Monaten im Edelstahltank, um das Profil des Weins zu verfeinern.

Rebsorten

Chardonnay (100 %).

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