Joseph Drouhin : Puligny-Montrachet Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet Village 2024 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb, veredelt durch strahlende Reflexe.

Nase
In der Nase entfalten sich zarte Noten von weißen Blüten und Pfirsich, harmonisch ergänzt durch Anklänge von Zitruszesten und einen subtilen Hauch Muskatnuss.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausladend und samtig und besticht durch ein zugleich feines und elegantes Profil. Mit mittlerem bis vollem Körper bietet er eine seidige Textur und eine schöne mineralische Spannung, die in einen langanhaltenden Abgang mündet.

Serviertipps und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Puligny-Montrachet Village 2024 bei einer Temperatur von etwa 13 °C zu servieren. Obwohl dieser Weißwein darauf ausgelegt ist, in seiner Jugend genossen zu werden, verfügt er über ein Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich bis etwa 2034 vorteilhaft weiterzuentwickeln.

Die Finesse und Eleganz eines Weißweins aus Puligny-Montrachet

Das Weingut

Das 1880 von Joseph Drouhin in Beaune gegründete Haus Joseph Drouhin hat sich als feste Größe in Burgund etabliert. Ursprünglich als Handelshaus tätig, baute es nach und nach ein ausgedehntes Weingut auf, das sich heute über fast 100 Hektar von Chablis bis ins Mâconnais erstreckt. Das Haus, das bereits Ende der 1980er-Jahre eine Vorreiterrolle beim ökologischen und biodynamischen Weinbau einnahm, wird heute von der vierten Generation der Familie geleitet: Frédéric, Philippe, Véronique und Laurent Drouhin. Gemeinsam führen sie das Savoir-faire der Familie fort, das ganz im Zeichen der stetigen Suche nach Eleganz und nach dem authentischen Ausdruck der Terroirs steht.

Die Weinberge

Die im Herzen der Côte des Blancs gelegene Appellation Puligny-Montrachet ruht auf einem Kalksteinterroir, das der Entfaltung der Rebe besonders zuträglich ist. Die Böden aus einer steinigen Matrix, vermischt mit ockerfarbenem Ton, sorgen für eine hervorragende Drainage und ermöglichen zugleich eine tiefe Durchwurzelung. Die Parzellen weisen eine hohe Pflanzdichte auf, was die Konzentration der Beeren fördert. Getreu seiner umweltbewussten Philosophie wendet das Weingut biodynamische Prinzipien an – darunter das Pflügen mit dem Pferd und den Einsatz natürlicher Komposte –, um die Vitalität dieses emblematischen Terroirs zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Puligny-Montrachet Village 2024 beginnt mit einer sorgfältigen Handlese. Die ganzen Trauben werden sehr langsam pneumatisch gepresst, um die reinsten Moste zu gewinnen; anschließend folgt eine natürliche Vorklärung durch Schwerkraft. Die Gärung setzt spontan mit indigenen Hefen ein. Danach wird der Wein direkt in Fässer aus französischer Eiche gefüllt, deren Holz drei Jahre lang an der freien Luft getrocknet wurde. Der Ausbau dauert etwa 12 Monate und wird von einer leichten Bâtonnage begleitet, wobei ein moderater Anteil neuer Fässer die Strahlkraft der Frucht bewahrt.

Rebsorte

100 % Chardonnay.