L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Charakteristika und Verkostungstipps zum Châteauneuf-du-Pape 2013 Blanc de L'Oratoire des Papes

Verkostung

Farbe

Das Farbbild zeigt einen kräftigen Goldton mit dezenten grün-goldenen Reflexen, die von einer schönen Fruchterhaltung und anhaltender Jugendlichkeit zeugen.

Nase

Die Nase öffnet sich mit ausgeprägten Noten von Akazienblüten, begleitet von mineralischen Eindrücken, die an Feuerstein und Schiefer erinnern.

Gaumen

Der Auftakt zeigt sich rund und grosszügig und offenbart einen mittleren bis vollen Körper trotz der kühlen Bedingungen des Jahrgangs. Die Textur vereint Reichhaltigkeit und spritzige Frische und erzeugt ein zugleich fülliges und strukturiertes Mundgefühl. Der mineralische Charakter, der bereits in der Nase wahrnehmbar war, äussert sich am Gaumen als feine Salzigkeit, die Spannung und Kontur verleiht. Aromen von frischer Birne und Melone verbinden sich mit würzigen Noten von Ingwer und weissem Pfirsich. Der Abgang zieht sich lang hin und hinterlässt anhaltende mineralische und salzige Eindrücke, begleitet von einer dezenten, feinen Bitterkeit.

Weinpairing

Dieser Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 begleitet ideal einen Petersfisch mit Topinamburpüree oder ein provenzalisch zubereitetes Kaninchen mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer und regionalen Kräutern. Seine Mineralität und Frische machen ihn zudem zu einem hervorragenden Begleiter für gegrillte Meeresfrüchte, schlicht zubereitete Jakobsmuscheln oder auch weisses Fleisch mit Rahm und Pilzen.

Service und Lagerung

Es wird empfohlen, diesen Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 bei einer Temperatur von etwa 12 °C zu servieren. Obwohl bereits jetzt zugänglich, wird dieser Wein mit einigen zusätzlichen Jahren der Lagerung an Komplexität gewinnen und kann bis etwa 2023 aufbewahrt werden, oder sogar darüber hinaus für Liebhaber gereifter Weissweine.

Ein mineralischer und ausgewogener Châteauneuf-du-Pape Blanc

Das Weingut
L'Oratoire des Papes hat seinen Ursprung im Jahr 1880, als Edouard Amouroux durch Heirat eine Rebparzelle mit einem kleinen, dem heiligen Markus gewidmeten Oratorium erbte. 1926 liess Léonce Amouroux die Marke offiziell eintragen und schuf das ikonische Art-Déco-Etikett, das bis heute Bestand hat. Nach der Übernahme durch Ogier in den Jahren 1999–2000 gehört das Weingut heute zur Gruppe AdVini. Unter der technischen Leitung von Édouard Guérin seit 2015 erstreckt sich das Anwesen über rund 40 Hektar, davon 22 Hektar in der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Seit 2008 dem biologischen Anbau verpflichtet, zeichnet sich L'Oratoire des Papes durch seinen umweltbewussten Ansatz und den eleganten Ausdruck der vier charakteristischen Bodentypen der Appellation aus.

Der Weinberg

Die Reben von der Appellation Châteauneuf-du-Pape, aus denen dieser Weisswein stammt, wurzeln hauptsächlich in Böden aus Kalksplittern – Fragmenten des urgonischen Kalksteins, der 115 Millionen Jahre alt ist. Diese trockenen und flachgründigen Terroirs, die etwa 20 % der Appellation ausmachen und im westlichen Teil liegen, verleihen den Weissweinen eine aussergewöhnliche Frische, eine bemerkenswerte Mineralität und eine unverwechselbare Salzigkeit. L'Oratoire des Papes bewirtschaftet 1,5 Hektar, die den weissen Rebsorten gewidmet sind und sich in Parzellen über sämtliche Terroirs der Appellation verteilen. Das Weingut praktiziert seit 2006 die Bodenbearbeitung mit dem Pferd und verzichtet seit 2018 vollständig auf organische Düngemittel – ausschliesslich natürlicher Kompost aus Schaf-, Pferde- und Kuhmist kommt zum Einsatz.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2013 erwies sich im südlichen Rhônetal als besonders schwierig. Der Frühling war der kälteste seit mehreren Jahren, mit Durchschnittstemperaturen, die ein Grad unter dem Normalwert lagen, und Tiefstwerten von bis zu minus 4,4 °C. Die aussergewöhnlichen Niederschläge zwischen April und Juni, insgesamt 217 Millimeter, führten in Kombination mit der Kälte zu einem erheblichen Verrieseln des Grenache. Der Sommer brachte eine willkommene Besserung, insbesondere dank eines rettenden Gewitters Ende Juli. Die Lese begann in der zweiten Septemberhälfte und erstreckte sich bis in den Oktober, teilweise sogar bis Anfang November, und zählte damit zu den spätesten Ernten seit mehreren Jahrzehnten. Trotz historisch niedriger Erträge von 26 Hektolitern pro Hektar war die Qualität der geernteten Trauben bemerkenswert und brachte Weissweine hervor, die sich durch eine schöne aromatische Frische auszeichnen, geprägt von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und exotischen Früchten.

Vinifikation und Ausbau

Die Handlese des Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 erfolgt in den frühen Morgenstunden, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden in kleinen Kisten transportiert und anschliessend einer doppelten, strengen Selektion unterzogen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Vinifikation parzellenweise. Der etwa sechsmonatige Ausbau findet teils in tulpenförmigen Betontanks statt, deren eiförmige Gestalt die Feinhefe auf natürliche Weise in Schwebe hält, und teils in gebrauchten französischen Eichenholzfässern mit 300 Litern Fassungsvermögen, um den feinen mineralischen Charakter des Kalksteinterroirs zu bewahren. Der Wein wird auf der Feinhefe ausgebaut und regelmässig aufgerührt, um die aromatische Komplexität zu fördern.

Rebsorten

Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc