#Lou De Peyrassol 2023

#Lou De Peyrassol 2023 - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem schönen, blassen Farbton mit silbernen Reflexen.

Nase
Intensiv fruchtig, begeistert die Nase mit Aromen von säuerlichen Zitrusfruchtschalen.

Gaumen
Ein lebhafter und fruchtiger Auftakt mündet in einen runden Gaumen mit schöner Frische.

Ein vollmundiger und ausdrucksstarker Côtes de Provence Rosé

Das Weingut

Gegründet im 13. Jahrhundert vom Orden der Templer und später den Rittern von Malta vermacht, ist die Domaine Peyrassol im Laufe der Jahrgänge zu einer Referenz unter den großen Côtes de Provence-Weinen geworden.

2001 kaufte Philippe Austruy das Weingut und führt so seine jahrhundertealte Geschichte fort. Der passionierte Weinliebhaber begann ab 2002 mit umfangreichen Arbeiten zur Umstrukturierung des Weinbergs und zur Modernisierung der Weinbereitungsinfrastruktur, um bei der Produktion von Cuvées zu glänzen, die die Qualität ihres Terroirs offenbaren.

Der Weinberg

#Lou De Peyrassol wird seit 2016 produziert und stammt aus den Côtes de Provence. Der Roséwein ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der Terroirs und Trauben von Partnerwinzern der Domaine Peyrassol.

Der Jahrgang

Die besonders trockenen Bedingungen im Winter und Frühjahr wurden durch erhebliche Niederschläge im Mai und Juni ausgeglichen. Dieses Klima unterstützte die Wiederherstellung der Wasserreserven und schützte die Weinberge später vor der Hitze und Trockenheit des Sommers. Das Saisonende war von einer Hitzewelle geprägt, die eine schnelle Reifung der Beeren förderte. Im September sorgten die Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten für eine ideale Reifung.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer schonenden pneumatischen Pressung wird die Vinifikation in Edelstahltanks durchgeführt, gefolgt von einem mehrmonatigen Ausbau auf Feinhefen, um das breite aromatische Spektrum dieser Cuvée optimal zum Ausdruck zu bringen.

Rebsorten

Grenache (40%)
Cinsault (30%)
Syrah (20%)
Vermentino (10%)