Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2010

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2010

Verkostung

Farbe

Das Farbbild zeigt einen rubinroten Ton mit granatfarbenen Reflexen, charakteristisch für einen gut ausgereiften Pinot Noir.

Nase

Die Nase offenbart Aromen von Erde und roten Früchten, begleitet von mineralischen Noten, die an Graphit erinnern, sowie würzigen Nuancen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein vollmundig, reichhaltig und strukturiert. Die seidige Textur umhüllt feine, gut eingebundene Tannine und lässt die Eigenschaften des Terroirs voll zur Geltung kommen. Der Gaumen enthüllt eine vielschichtige aromatische Komplexität mit einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Eleganz und Kraft. Der Abgang ist lang anhaltend und kehrt zu den zentralen Aromen des Weins zurück.

Weinpairing

Dieser Beaune 1er cru begleitet hervorragend gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Federwild, Wildbret sowie charaktervolle gereifte Käsesorten.

Service und Lagerung

Es empfiehlt sich, den Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2010 bei einer Temperatur von 16 bis 17 °C zu servieren. Ein Dekantieren von etwa einer Stunde vor dem Servieren ermöglicht es, die Aromen zu entfalten und die Tannine zu mildern. Dieser Wein kann bis etwa 2025 gelagert werden und sich weiterentwickeln.

Ein Beaune Premier Cru, der Struktur und Finesse vereint

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot zählt zu den renommiertesten Négociant-Häusern Burgunds. Heute wird es von Thomas Seiter als Präsident und Thibault Gagey als Generaldirektor geführt. Das Unternehmen bewirtschaftet rund 225 bis 270 Hektar Rebfläche in den schönsten Appellationen des Burgunds. Seit 1985 gehört das Haus der Familie Kopf. Louis Jadot zeichnet sich durch sein Engagement für den biologischen Weinbau aus – 2021 wurde die Zertifizierung für 115 Hektar eingeleitet – sowie durch sein unverwechselbares Etikett mit dem Bacchuskopf, das die gesamte Produktpalette ziert. Das Haus ist bekannt für seine Fähigkeit, Weine zu erzeugen, die auf allen Qualitätsstufen ihr Terroir authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Der Clos des Ursules ist ein historisches Monopol des Hauses Louis Jadot, das 1826 von der Familie erworben wurde. Dieser von Mauern umgebene Weinberg liegt in der Appellation Beaune 1er Cru Vignes Franches, im südlichen Teil des Weinbaugebiets von Beaune, zwischen Savigny-lès-Beaune und Pommard. Das Terroir profitiert von einer Südostausrichtung und befindet sich in Hanglage auf einer Höhe zwischen 240 und 260 Metern. Die kalkhaltig-tonigen Böden, angereichert mit feinem Kies, verleihen dem Wein eine mineralische Struktur, die an die Terroirs der Côte de Nuits erinnert. Die Parzelle besteht aus zwei verschiedenen Abschnitten: Der obere Teil wurde 1963 und der untere Teil 1975 bepflanzt, zusammen umfassen sie etwas mehr als 2 Hektar.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2010 im Burgund gilt als ein hervorragendes Jahr. Die Vegetationsperiode war von schwierigen Blütebedingungen geprägt, die die Erträge begrenzten und so die phenolischen Verbindungen und den Zucker in den Beeren konzentrierten. Trotz hoher Alkoholwerte bewahrten die Weine eine überraschende Frische und eine seltene Balance. Die Rotweine weisen eine seidige Tanninstruktur auf, verbunden mit einer aromatischen Intensität und Fruchtkonzentration, die ein hervorragendes Lagerpotenzial gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Der Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2010 wird nach traditionellen Methoden vinifiziert, die den Respekt vor dem Terroir in den Vordergrund stellen. Die langsamen Gärungen und die verlängerten Ausbauprotokolle spiegeln die Philosophie des Hauses unter der technischen Leitung von Frédéric Barnier wider. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, wodurch der Wein seine Komplexität entwickeln kann, während die Fruchtexpression und die für das Climat charakteristische Tanninfeinheit bewahrt bleiben.

Rebsorte

100 % Pinot Noir