Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024

Verkostung

Farbe
Ein rubinroter Farbton von mittlerer Intensität und schöner Klarheit prägt diesen Wein.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von frischen roten Früchten wie Himbeere und Kirsche. Es wird anschließend durch feine krautige Nuancen sowie erdige und mineralische Anklänge ergänzt, die an das kalkhaltige Terroir erinnern.

Gaumen
Der Gaumen zeigt eine konzentrierte Textur, getragen von feinen und perfekt integrierten Tanninen. Das Gleichgewicht ist bemerkenswert und verbindet eine straffe Säure mit einer beherrschten Kraft. Das Finale zeichnet sich durch seine Eleganz und seine lange aromatische Persistenz aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit delikaten weißen Fleischsorten wie einem gebratenen Geflügel oder Kalbfleisch mit Pilzen. Er begleitet ebenso hervorragend fettreiche Fische wie Lachs mit Beurre blanc, raffinierte Gerichte auf Basis von Trüffeln oder Spargel sowie gereifte Käsesorten aus Burgund wie den Époisses.

Service und Lagerung

Der Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 verfügt über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Er kann im Keller aufbewahrt und bis etwa 2039 genossen werden, ein Zeitraum, in dem seine Aromen eine schöne tertiäre Komplexität entwickeln werden.

Der authentische Ausdruck eines emblematischen Terroirs von Beaune

Das Weingut

Das offiziell 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot ist eine wahre Institution im Burgund. Seine Geschichte beginnt jedoch bereits 1826 mit dem Erwerb einer ersten Parzelle. Heute befindet sich das Weingut im Besitz der amerikanischen Familie Kopf, die über einen ausgedehnten Weinberg von etwa 220 bis 230 Hektar wacht, verteilt auf die schönsten Appellationen der Region. Unter der Leitung von Thomas Seiter und Thibault Gagey zeichnet sich dieses Weingut durch seine Doppelrolle als Erzeuger und Négociant, seinen umweltbewussten Weinbau und den Besitz einer eigenen Küferei aus, was Weine von konstanter Qualität garantiert.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus einer historischen Parzelle von 1,26 Hektar im Herzen der Appellation Beaune. Dieses als Monopol klassifizierte Terroir gehört seit 1826 ausschließlich dem Haus. Ehemals dem Ursulinenkloster angegliedert, profitiert diese von Mauern umgebene Clos von einer idealen Ost-Südost-Ausrichtung in mittlerer Hanglage. Die Reben gedeihen auf mergelig-kalkhaltigen und tonig-kalkhaltigen Böden, reich an groben Elementen und roter Erde, die eine optimale Drainage bieten und dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 profitierte von günstigen zeitgemäßen Witterungsbedingungen, wodurch sich diese Ernte in die Kontinuität der qualitativ hochwertigen Produktionen der Region einreiht.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 erfolgt manuell in kleinen Kisten, um die Beeren zu schonen. Nach einer kurzen präfermentativen Maischung setzt die Gärung dank der einheimischen Hefen auf natürliche Weise in offenen Behältern ein. Anschließend erfährt der Wein einen sorgfältigen Ausbau von 18 Monaten in Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist, was eine sanfte Extraktion und eine perfekte Integration der Tannine ermöglicht.

Rebsorte

Pinot Noir