Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Die Farbe präsentiert sich in einem blassen, strahlenden Goldton.

Nase
Die Nase offenbart köstliche Aromen von Mandelpaste und gerösteten Haselnüssen, begleitet von Vanillenoten.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und großzügig und entfaltet Noten von frischer Mandel. Das Finale zeichnet sich durch seine Mineralität aus.

Speiseempfehlungen

Dieser Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023 begleitet hervorragend Krustentiere, Fisch, Foie gras sowie Ziegenkäse.

Servierempfehlung und Lagerfähigkeit

Der Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C serviert. Dieser Wein kann bis etwa 2030 gelagert werden.

Ein burgundischer Premier Cru mit exotischer Frucht und ausgeprägter Mineralität

Das Weingut

1797 in Aloxe-Corton gegründet, ist die Maison Louis Latour bis heute ein unabhängiges Familienunternehmen, das über elf Generationen hinweg weitergegeben wurde. Mit 50 Hektar Weinbergen, darunter 28,63 Hektar Grand Cru, besitzt sie das größte Weingut dieses Ranges in der Bourgogne. Unter der Leitung von Florent Latour – in Erwartung des Einstiegs von Éléonore Latour, die die zwölfte Generation repräsentieren wird – setzt Louis Latour seine Pionierrolle fort, unter anderem mit dem ersten französischen Keller, der der Weinbereitung gewidmet ist, und der Einführung des Chardonnay in Corton-Charlemagne.

Der Weinberg

Der Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" stammt aus einer Parzelle in mittlerer Hanglage mit Südost-Exposition. Der Name "Morgeot" geht auf den Begriff "Margo" zurück, der Rand oder Grenze bedeutet, da diese Parzelle an der ehemaligen gallo-römischen Grenze liegt, die die Côte-d'Or von der Saône-et-Loire trennte. Die Reben, im Durchschnitt 30 Jahre alt, wurzeln in einem Untergrund aus Lehm und Kalk.

Weinbereitung und Ausbau

Der Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023 wird traditionell in Eichenfässern vinifiziert. Der biologische Säureabbau wird zu 100 % durchgeführt. Der Ausbau erfolgt über 8 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 50 % neu sind. Die Fässer stammen aus der Tonnellerie Louis Latour und werden mittelstark getoastet.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt.