M. Chapoutier : Chante-Alouette 2017

Der weiße Hermitage aus Cuvée — der Hermitage Chante-Alouette 2017 — ist in diesem Jahr ein großartiger Wein, vielleicht der beste, den ich je verkostet habe. Noten von honigsüßer Birne und Zitrusfrüchten leiten über zu einem vollmundigen Wein mit messingfarbenen Reflexen und einer reichen, samtigen Textur. Er ist üppig, breit und füllt den Mund aus, mit einem langen, harmonischen Abgang. So köstlich er jetzt ist: Rechnen Sie damit, dass er sich in ein bis zwei Jahren verschließt, um sich erst wieder zu öffnen, sobald er etwa zehn Jahre alt ist.

Intensive Noten von Verbene, Geißblatt und Kamille eröffnen, rasch gefolgt von lebhaften Aromen von gelbem Apfel, Quitte und weißem Pfirsich. Schon bald fügen sie sich zusammen, sodass sich florale und fruchtige Elemente bis in den von einem Hauch Quininhaltigkeit geprägten Abgang wunderschön verweben. Jetzt bis 2035 trinken. 150 Kisten importiert.

Anfangs zurückhaltende Aromen von säuerlichem Apfel und Rauch weichen mit Luftkontakt und machen Platz für vibrierende Noten von Birne, Quitte und Mandarine. Aus 100 % Marsanne, bezogen von drei unterschiedlichen Lagen in Hermitage, ist er opulent und zugleich frisch, geprägt von Nuancen von Walnuss, Gebäck und getrocknetem Ingwer. Nur teilweise in Eiche vergoren und ausgebaut, ist dies ein ungewöhnlich präziser Ausdruck von Hermitage, der in den kommenden Jahrzehnten an Komplexität gewinnen dürfte.

Mit sieben Jahren noch etwas verschlossen und beginnt neben der Aprikosenfrucht subtile Petrol- und Grüntee-Noten zu entwickeln. Vollmundig, reich, konzentriert, markant und kraftvoll am Gaumen. Trockenes, würziges Finale mit edlen Bitterstoffen und salinen Noten. Zwischen zwei Reifephasen, daher zum Zeitpunkt der Verkostung noch nicht ganz harmonisch, sollte sich aber gut zusammenfügen.

Helles grünliches Gelb mit silbrigen Reflexen. Feine Aromen von Honig und Akazienblüte, zartem weißen Nougat, frischem Ingwer, dazu ein Hauch Marzipan. Saftig, rund und elegant, feine Note von gelber Mango, zurückhaltende Säure, zarter Karamellton im Abgang, salzige Anmutung, lang anhaltend; profitiert von Flaschenreife. (2021-2035).

Etwas frischer als der 2016er bietet der 2017 Hermitage Chante-Alouette Blanc ein wunderschönes Bouquet von weißen Blüten, Zitrusblüte, grünen Mandeln und einem Hauch Mandarine. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, mittel- bis vollmundig, frisch und knackig, mit großartiger Reinheit und einer sich zunehmend aufbauenden Fülle. Zu 65% in Demi-Muids ausgebaut, der Rest im Edelstahltank, ist dies ein klassischer, makellos vinifizierter Hermitage Blanc, der sich über 15+ Jahre lagern lässt.

Komplex, elegant, ein gut gebauter und ausgewogener Wein, ein Spiegel dieser Magie des Hermitage, schmackhaft und tiefgründig und vor allem mit großem Zukunftspotenzial, zu Foie gras.

Der Saft kippt weder ins Konfit noch in die gutmütige Art des Jahrgangs: Am Gaumen recht voluminös und reich, wird dieser Wein von einer gewissen Geradlinigkeit getragen. Ausgewogen wird er früher trinkreif sein als der 2016er.