M. Chapoutier : De l'Orée 2020

Der Reichtum und die Präzision eines Weißweins aus Ermitage

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässig, verkörpert M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier es im Laufe der Jahre geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat das Zepter dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Der Weinberg

De l'Orée 2020 von M. Chapoutier ist ein Ermitage-Wein aus Trauben der Parzelle Les Murets, die ihre Einzigartigkeit ihrem Boden aus sehr alten Fluss-Gletscherablagerungen verdankt. Diese alten Reben, im Durchschnitt 60 bis 70 Jahre alt, sind bekannt für ihren geringen Ertrag, der hochwertige Weine hervorbringt.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte bei voller Reife. Pressen gefolgt von einer Kaltklärung der Moste für etwa 24 Stunden. Die Vinifikation erfolgt zu 50% in Halbfässern mit regelmäßigem Aufrühren und 50% in Tanks. Dieser Wein reift 10 bis 12 Monate, davon 6 Monate auf der Hefe, begleitet von regelmäßigem Aufrühren.

Assemblage

Marsanne (100%)

Charakteristika und Verkostungstipps für De l'Orée 2020 von M. Chapoutier

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen goldenen Farbe, geschmückt mit goldenen und grünen Nuancen.

Nase
Intensiv: die Nase verströmt Düfte von heißen Steinen, Karamell, reifen Früchten, Zitrone sowie köstliche florale Noten (Akazie, Weißdorn).

Gaumen
Ein großzügiger Auftakt geht einem komplexen Gaumen voraus. Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Röstnoten erstrecken sich harmonisch bis zu einem anhaltenden und erfrischenden Abgang.