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M. Chapoutier : Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2028
Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025 von M. Chapoutier
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt sich in einem dunklen, tiefen Rubinrot, ein Zeichen für eine schöne Konzentration.
Nase
Die Nase entfaltet sich intensiv mit Aromen von Brombeere, akzentuiert durch würzige Noten von Piment und einem subtilen Hauch von Eukalyptus, der Frische verleiht.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und komplex, mit Aromen von Oliventapenade, roten Früchten und weissem Pfeffer. Der grosszügige Abgang wird von seidigen und fein eingebundenen Tanninen getragen.
Ein seidiger und eleganter Wein aus Victoria
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1808, ist das Haus M. Chapoutier eine feste Grösse im Rhonetal. Unter dem Einfluss von Michel Chapoutier ab 1989 orientierte sich das Weingut in Richtung Biodynamie und Parzellenselektionen. Heute führen Mathilde und Maxime Chapoutier diese Tradition fort. Das Haus zeichnet sich zudem durch die Einführung von Brailleschrift auf seinen Etiketten seit 1996 aus. Im Jahr 2000 führte eine Partnerschaft mit der Familie Terlato zur Gründung des Domaine Terlato & Chapoutier, wodurch dieses Know-how bis in die Region Victoria in Australien ausgeweitet wurde.
Der Weinberg
Die Parzelle liegt in der Region der Pyrenees auf 400 Metern Höhe und ist L-förmig angelegt, mit einer Ausrichtung nach Süden. Dieses kühle Terroir zeichnet sich durch mineralreiche Böden aus, bestehend aus Schiefer und Plattenkalk, durchsetzt mit Kalkstein und Quarz. Die Reben mit geringem Ertrag haben eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit bewiesen, da sie dreizehn Jahre Trockenheit ohne Bewässerung überstanden haben, was zu sehr konzentrierten Trauben führte.
Der Jahrgang
In Australien zeigt der Jahrgang 2025 eine leicht unterdurchschnittliche Ernte, bedingt durch klimatische Herausforderungen und bewusst reduzierte Erträge. Frühjahrsfröste führten zu punktuellen Verlusten, während die sommerliche Hitze und Trockenheit das Risiko von Bränden erhöhten. Diese trockenen Bedingungen begünstigten jedoch einen guten Gesundheitszustand der Reben sowie eine gleichmässige Reifung. Die Trauben weisen somit eine schöne Qualität auf, mit kontrollierten Mengen und zufriedenstellender Reife.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" werden vollständig entrappt und anschliessend mit indigenen Hefen in Betontanks während etwa zwei Wochen vergoren. Danach erfolgt eine verlängerte Mazeration von einem Monat, mit sanften Extraktionen durch Umpumpen, um die Feinheit der Tannine zu bewahren. Nach der Pressung Ende Mai wird dieser Wein aus Victoria während 18 Monaten in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Rebsorte
Der Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025 von M. Chapoutier ist ein 100 % Syrah.
