M. Chapoutier : Les Granilites 2017

Selbst nach dem Dekantieren hält der Saint-Joseph Les Granilites 2017 hartnäckig an seinen Aromen von wildem Thymian und Feuerstein fest. Aus Weinbergen rund um Mauves und Tournon stammend, zeigt er sich leicht kräutrig, aber deutlich steinig-mineralisch, mit einem kernigen, leicht strengen Mundgefühl. Er braucht noch ein paar Jahre, um sich zu runden und damit die im Hintergrund lauernden dunklen Fruchtaromen hervortreten.

Lebhaft, mit Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere in Form von Pâte de fruit, untermalt von Noten von Brombeerhecke, Apfelholz und Anis. Eine saftige Energie zieht sich durch den pikant angehauchten Abgang. Jetzt bis 2026 trinken. 15 Kisten importiert.

Fassprobe. Blind verkostet. Viel Reduktion in der Nase und am Gaumen, was die Reinheit der Frucht beeinträchtigt. Herbe Säure und gummiartige Noten. (RH)

Ausschließlich aus dem südlichen Teil der Appellation stammend und zu 30 % in Betontanks ausgebaut, der Rest überwiegend in Demi-muids, ist der Saint Joseph Les Granilites 2017 (nicht zu verwechseln mit Les Granits) ein weiterer klassischer Saint Joseph mit lebhaften roten und schwarzen Fruchtaromen, Noten von zerstoßenem Stein, Graphit und weißen Blüten sowie deutlich ausgeprägter Mineralität. Am mittelkräftigen Ende des Spektrums angesiedelt, mit guter Säure und viel Reinheit, wird er mit 2–3 Jahren Flaschenreife an Fülle gewinnen und sich über ein Jahrzehnt hinweg sehr gut trinken.

Salziger als deschants, puristischer, mit etwas stärker ausgeprägtem Tanningriff, aber mit einer schönen Rückkehr der Frische im Abgang.

Schöne Präzision mit Graphitnoten, die vom Terroir stammen. Klarer, geradliniger Saft. Ein straffer Gaumen mit präziser Frucht.