HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2025
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2028
Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2025 von M. Chapoutier
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt sich hell und strahlend und spiegelt einen jungen und ausdrucksstarken Wein wider.
Nase
Noch leicht briocheartig öffnet sich die Nase nach und nach mit feinen Noten von weissen Blüten und Zitrone, die Frische und Finesse verleihen.
Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft und dynamisch und entwickelt sich zu einer schönen Länge am Gaumen, getragen von zitronigen Aromen, die ein anhaltendes Frischegefühl vermitteln.
Die Lebendigkeit und Struktur eines elsässischen Rieslings von M. Chapoutier
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1808 im Rhônetal, hat sich das Haus M. Chapoutier als eine der bedeutendsten Referenzen des französischen Weinbaus etabliert. Unter dem Einfluss von Michel Chapoutier, heute unterstützt von seinen Kindern Mathilde und Maxime, leitete das Weingut bereits in den 1990er Jahren eine wichtige Wende hin zur Biodynamie ein. Angetrieben vom Wunsch, neue Terroirs zu entdecken, liess sich die Familie im Elsass mit dem Domaine Schieferkopf nieder und unterstreicht damit ihre ständige Suche nach dem authentischen Ausdruck der Böden durch charakterstarke Weine.
Der Weinberg
Im Elsass gelegen, erstreckt sich der Weinberg auf 380 Metern Höhe an steilen Hängen mit einer Neigung von bis zu 30 %. Die Reben profitieren von idealen Süd- und Südostlagen für eine optimale Reifung. Die Besonderheit dieses Terroirs liegt in seinem einzigartigen Untergrund, der aus einer seltenen Ader von blauem Schiefer aus dem Präkambrium besteht. Dieser alte, gut drainierte und umweltschonend bewirtschaftete Boden verleiht den Trauben eine unverwechselbare mineralische Signatur.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2025 zeichnet sich durch eine grosse Frühreife aus, bedingt durch ein warmes und trockenes Frühjahr sowie einen ebenso warmen Frühsommer, gefolgt von einem kühleren und feuchteren Saisonende. Nach einem Winter mit guten Wasserreserven entwickelt sich die Rebe rasch, trotz begrenzter Erträge aufgrund kleiner Trauben. Die Niederschläge Ende Juli beschleunigen die Reifung und ermöglichen eine Lese ab dem 16. September. Die Weine überzeugen durch ihre Finesse, Präzision und Spannung, mit einer schönen aromatischen Intensität und gut bewahrter Mineralität.
Vinifikation und Ausbau
Die Lese des Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2025 erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Im Keller werden die Trauben einer langen Pressung unterzogen, gefolgt von einer statischen Kaltklärung. Die alkoholische Gärung setzt dank natürlicher Hefen spontan ein und wird anschliessend von einer vollständigen malolaktischen Gärung begleitet. Danach reift der Wein fünfzehn Monate lang in traditionellen Eichenfudern, um die Reinheit seiner Aromen zu bewahren.
Rebsorte
Dieser "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2025 von M. Chapoutier ist ein 100 % Riesling.
