Maison Sainte Marguerite Symphonie 2023

Symphonie 2023 von Maison Sainte Marguerite - Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe enthüllt einen schönen perlmuttfarbenen Rosaton.

Nase
Die Nase vereint elegant blumige, fruchtige (weißer Pfirsich) und Grapefruitschalen-Düfte.

Gaumen
Der frische Gaumen überzeugt während der gesamten Verkostung durch sein fruchtiges Aromengerüst sowie seinen Abgang mit lebhaften Aromen von Zitrusschalen.

Servieren

Zwischen 8 und 10 °C servieren.

Food-Pairing und Wein

Dieser französische Roséwein passt hervorragend zu einem Saint-Pierre mit weißer Butter.

Ein lebendig-gourmandiger Côtes de Provence Rosé

Das Weingut

Das Château Sainte-Marguerite wurde 1929 von André Chevillon auf den Grundlagen eines seit der Antike bewirtschafteten Weinguts gegründet und erstreckt sich über das Terroir von La Londe-Les-Maures, einem Dorf an der Küste des Departements Var. 1955 wurde es als Cru Classé de Provence eingestuft, eine Bezeichnung, die die Authentizität, die Vielfalt und die Qualität seiner Produkte hervorhebt. 1977 erwarben Brigitte und Jean-Pierre Fayard das Weingut, das zu diesem Zeitpunkt 11 Hektar umfasste. Seit 2022 hat sich die Familie Fayard mit Pernod Ricard zusammengeschlossen, um die Entwicklung von Sainte Marguerite en Provence auf internationaler Ebene fortzusetzen.

Der Weinberg

Das dem Mittelmeer zugewandte Terroir des Château Sainte Marguerite erstreckt sich über 168 Hektar. Die Böden verbinden ein mineralisches Terroir mit einem ton- und kalkhaltigen Terroir. Das mediterrane Klima wird durch die Gischt des Meeres gemäßigt, sodass die biologisch angebauten Reben ideal gedeihen können.

Der Wein

Symphonie 2023 von Maison Sainte Marguerite ist ein Wein aus den Côtes de Provence, der aus Parzellen (Mont-Redon, Le Tonkin, La Tuilerie und La Jeanette) stammt, deren Weinberge auf Böden aus Schiefer, Ton mit Feuersteinsplittern und Kalkstein stehen.

Weinbereitung und Ausbau

Kaltmazeration der Haut vor dem Pressen. Die Weinbereitung erfolgt temperaturgesteuert. Ausbau in Tanks auf der Feinhefe. Schönung und Filtration vor der Flaschenabfüllung.

Assemblage

Grenache,
Cinsault,
Rolle.