Mastroberardino : Lacryma Christi Del Vesuvio 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Lacryma Christi Del Vesuvio 2025 von Mastroberardino

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein zeigt eine schöne strohgelbe Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten reifer Früchte, die an gelben Pfirsich und Birne erinnern. Das Ganze wird dezent von Anklängen an Lakritz und einer schönen Mineralität untermalt.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein vollkommen ausgewogen und mit einer schönen Struktur ausgestattet. Die fruchtigen Aromen verbinden sich harmonisch mit den mineralischen Akzenten.

Weinpairing

Diese Cuvée begleitet ideal Aperitifs, Meeressalate oder Amuse-Bouches. Ebenso veredelt sie Hauptgerichte wie Meeresfrüchte, Krustentiere, gegrillten Tintenfisch, Oktopus oder auch einen im Ofen zubereiteten Weißfisch.

Service und Lagerung

Um diesen Wein voll und ganz zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Er lässt sich im Keller bis etwa 2030 aufbewahren.

Der vulkanische Ausdruck eines großen Weißweins aus Kampanien

Das Weingut

Offiziell im Jahr 1878 in Atripalda gegründet, ist das Haus Mastroberardino eine wahre Institution in Kampanien. Obwohl die weinbauliche Geschichte der Familie bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts zurückreicht, nimmt das Weingut erst zu diesem Zeitpunkt seine strukturierte Form an. Heute ist Piero Mastroberardino Eigentümer und Leiter dieses emblematischen italienischen Weinguts, das sich als leidenschaftlicher Verfechter autochthoner Rebsorten durch seine Arbeit zur Bewahrung des lokalen ampelographischen Erbes sowie durch seine tiefe Verwurzelung in einzigartigen vulkanischen Terroirs auszeichnet und die Region so auf die internationale Weinbaubühne hebt.

Der Weinberg

Die Reben, die für die Erzeugung des Lacryma Christi del Vesuvio bestimmt sind, gedeihen an den Hängen des berühmten Vulkans in Kampanien. Das Terroir zeichnet sich durch lockere vulkanische Böden aus, die besonders gut drainiert und reich an Mineralien sind. Auf einer Höhe von etwa 170 Metern gelegen, profitiert der Weinberg von einer privilegierten Südost-Ausrichtung. Die Rebstöcke werden mit einer Dichte von rund 2.500 Stöcken pro Hektar gepflanzt und nach den traditionellen Methoden „raggiera" sowie am Spalier mit Guyot-Schnitt erzogen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt auf klassische Weise für einen Weißwein, in Edelstahltanks. Die Gärung erstreckt sich über einen Zeitraum von etwa zwanzig Tagen bei streng kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 18 °C. Schließlich profitiert dieser Wein aus Kampanien vor seiner Vermarktung von einer mehrmonatigen Reifung in der Flasche.

Rebsorte

Diese Cuvée wird ausschließlich aus 100 % Caprettone erzeugt, auch bekannt unter dem Namen Coda di Volpe del Vesuvio.