Tardieu Laurent : Nobles Origines 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nobles Origines 2021 – Tardieu Laurent

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit subtilen violetten Reflexen.

Nase

Das Bouquet offenbart eine schöne Komplexität, geprägt von reifen schwarzen Früchten mit Beerennoten, ergänzt durch Aromen von weissem Pfeffer. Würzige Nuancen von Veilchen und Lakritz treten nach und nach hervor, begleitet von dezenten erdigen Anklängen und feinen, frischen floralen Düften.

Gaumen

Der Auftakt ist saftig und verführerisch, mit einer schönen Dichte schwarzer Früchte ohne Schwere. Die Tanninstruktur wirkt geschmeidig und perfekt eingebunden und bildet ein zartes Gerüst, das die grosszügige Frucht elegant einrahmt. Der Abgang hält mit beachtlicher Länge an und zeigt eine zunehmende Komplexität. Die Säure bringt eine bemerkenswerte Frische, die den Reichtum der reifen Früchte harmonisch ausbalanciert und dem Gesamtbild eine seidige Textur verleiht.

Weinpairing

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, insbesondere zu Lamm und Rind. Er begleitet ebenso mit Genuss Wild in Sauce, Zubereitungen mit Waldpilzen sowie traditionelle provenzalische Gerichte mit schwarzen Oliven, Tomaten und Knoblauch. Gereifte Ziegenkäse und Blauschimmelkäse sind ausgezeichnete Partner zur Verkostung.

Servierempfehlung und Lagerung

Der Nobles Origines 2021 kann leicht gekühlt bei etwa 14,5°C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn mindestens eine Stunde vor der Verkostung zu dekantieren, damit er seine Aromen voll entfalten kann.

Ein aussergewöhnlicher Côtes du Rhône aus dem Hause Tardieu Laurent

Das Haus

Tardieu Laurent ist ein 1994 von Michel Tardieu und Dominique Laurent gegründetes Haus. Dieses Familienunternehmen, das heute von Michel an der Seite seiner Ehefrau Michèle sowie ihrer Kinder Bastien und Camille geführt wird, hat sich als eine der Referenzen im Rhonetal etabliert. Als aussergewöhnlicher Produzent vom Guide Bettane & Desseauve anerkannt und von der Revue du Vin de France mit zwei Sternen ausgezeichnet, pflegt das Haus eine Philosophie der Exzellenz, die auf der rigorosen Auswahl der besten Terroirs und einer respektvollen Vinifikation beruht. Seit 2020 biologisch zertifiziert, verkörpert Tardieu Laurent das unermüdliche Streben nach Qualität und Authentizität.

Das Haus pflegt enge Beziehungen zu einer kleinen Zahl von Partnerwinzern, die über Reben von beträchtlichem Alter verfügen, gelegen im historischen Kern jeder Appellation. Michel und Bastien Tardieu durchstreifen fortwährend die Weinberge des Rhonetals auf der Suche nach den besten Trauben und den ausdrucksstärksten Terroirs. Dieser persönliche Ansatz, getragen von echter menschlicher Beziehung, unterscheidet Tardieu Laurent grundlegend von den unpersönlichen Praktiken mancher moderner Handelshäuser.

Die Weinberge

Der Côtes du Rhône Nobles Origines stammt von für eine generische Appellation bemerkenswert alten Reben: rund fünfzigjährige Grenache, vierzigjährige Syrah sowie Mourvèdre im Alter von dreissig bis vierzig Jahren. Dieses hohe Rebalter verleiht dem Wein eine höhere Komplexität, Tiefe und strukturelle Stabilität. Die Cuvée integriert zudem deklassierte Crus aus sandigen Terroirs, die dieser Abfüllung zusätzliche Tiefe und Finesse verleihen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2021 markiert nach mehreren besonders heissen und trockenen Jahren eine Rückkehr zu klassischen Bedingungen. Eine katastrophale Frostperiode zwischen dem 7. und 9. April, mit Temperaturen bis etwa -10°C, traf nahezu die Gesamtheit der französischen Weinberge. Die Reben blieben über mehrere Wochen hinweg stark aus dem Gleichgewicht. Dennoch ermöglichten wohltuende Niederschläge während des gesamten Vegetationszyklus, kombiniert mit moderaten Sommertemperaturen und einem prachtvollen Herbst mit schöner Nachsaison, die Lese gelassen anzugehen und eine ausgezeichnete phenolische Reife zu erzielen.

Vinifikation und Ausbau

Der Nobles Origines 2021 profitierte von einer präzisen Vinifikation: Rund ein Drittel der Trauben wurde als Ganztrauben vergoren, die verbleibenden zwei Drittel wurden vor der Mazeration entrappt. Dieser Wein wurde ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt, wodurch die ganze Frucht und die dem Wein eigene Delikatesse bewahrt bleiben. Der Ausbau erfolgte während zehn Monaten in neuen französischen Barriques sowie in Barriques der ersten oder zweiten Belegung aus Allier und Tronçais, ergänzt durch weitere acht Monate in Fudern. Diese Kombination ermöglicht eine bessere, schrittweise Einbindung des Holzes, ohne dass holzige Noten dominieren.

Rebsorten

Grenache (70 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %)