Umani Ronchi : Vecchie Vigne Historical 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vecchie Vigne Historical 2020 von Umani Ronchi

Verkostung

Farbe
In einem schönen strohgelben Ton offenbart dieser Wein zarte grüne und goldene Reflexe und zeigt einen wunderschönen Glanz.

Nase
Das Bouquet entfaltet eine große aromatische Komplexität und vereint Düfte von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und Aprikose. Noten von Mandel, Bienenwachs sowie subtile mentholige Nuancen bereichern das Gesamtbild.

Gaumen
Dicht und geschmackvoll zeigt sich der Gaumen umhüllend und rhythmisch. Er zeichnet sich durch eine schöne Energie und eine ausgeprägte Salzigkeit aus und mündet in einem langen, intensiven und kontrastreichen Finale.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten. Ebenso begleitet sie mit Eleganz gebratenes weißes Fleisch, gefüllte Pasta oder auch Gerichte einer kreativen Küche.

Serviertipps und Lagerung
Es wird empfohlen, den Vecchie Vigne Historical 2020 in einem mittelgroßen Glas bei einer idealen Temperatur zwischen 10 und 11 °C zu servieren. Für die Zeit gemacht, offenbart dieser große Weißwein ein hervorragendes Lagerpotenzial.

Die Finesse und der Ausdruck eines Weißweins aus den Marken

Das Weingut
Das 1957 gegründete Weingut Umani Ronchi ist eine echte Referenz im Weinbau in den Marken, in Osimo. Heute wird es von Michele Bernetti geleitet, der die dritte Generation der Eigentümerfamilie Bianchi-Bernetti vertritt. Dieses Haus bewirtschaftet ein Weingut von über 200 Hektar, das sich bis in die Abruzzen erstreckt. Stark im biologischen Weinbau engagiert, hat sich das Weingut als unumgängliche Marke etabliert, die für ihre Meisterschaft der lokalen Rebsorten anerkannt ist. Seine Exzellenz wurde zudem mit dem Titel „Winery of the Year 2024“ des Guide Gambero Rosso gekrönt.

Der Weinberg
Die Trauben stammen aus einer kleinen, isolierten Parzelle auf den Hügeln von Montecarotto, im Herzen der Appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Dieses italienische Terroir, auf etwa 310 Metern Höhe gelegen und nach Osten ausgerichtet, ruht auf tiefen, lehmigen und kühlen Böden. Die Reben sind über 50 Jahre alt.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer sanften Pressung wird der Vorlaufmost rasch gekühlt und statisch geklärt. Die Gärung des Vecchie Vigne Historical 2020 erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 °C über 15 bis 20 Tage, ohne malolaktische Gärung. Der Ausbau ist besonders lang: Der Wein reift zunächst 18 Monate in Betontanks auf seiner Feinhefe, bevor er durch natürliche Sedimentation in kleine Edelstahlbehälter überführt wird, um dort etwa weitere 36 Monate zu reifen. Schließlich ruht er mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Rebsorte
100 % Verdicchio