Umani Ronchi : Vecchie Vigne 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vecchie Vigne 2024 von Umani Ronchi

Verkostung

Farbe
Von kräftigem Strohgelb, offenbart er in seiner Jugend bisweilen grünliche Reflexe und tendiert im Laufe der Zeit zu goldeneren Nuancen.

Nase
Von großer Komplexität entfaltet das Bouquet Aromen weißer und gelber Früchte wie Pfirsich, Apfel und Birne, verwoben mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Florale, kräutrige und würzige Noten bereichern diese üppige aromatische Palette.

Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich füllig und mit schöner Struktur, in perfekter Balance zwischen Geschmeidigkeit und Frische, getragen von einer ausgeprägten Säure. Das Finale besticht durch seine schöne Länge sowie durch seine salzig-mineralische Signatur.

Weinpairing
Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit Meeresprodukten wie gegrillten edlen Fischen, Krustentieren oder einem Meeresfrüchte-Risotto. Ebenso begleitet er hervorragend Geflügel aus dem Ofen, weißes Fleisch in leichter Sauce sowie Hartkäse wie Pecorino.

Service und Lagerung
Mit hervorragendem Potenzial ausgestattet, ist dieser Vecchie Vigne 2024 für eine lange Lagerung von über zehn Jahren prädestiniert.

Der authentische Ausdruck eines Weißweins aus den Marken von Umani Ronchi

Das Weingut
Das 1957 von Gino Umani Ronchi in Cupramontana gegründete Anwesen hat sich als unumgängliche Referenz an der Adriaküste etabliert. Heute wird das Weingut von der Familie Bianchi-Bernetti geführt, mit Michele Bernetti an der Spitze. Auf rund 210 Hektar, verteilt zwischen den Marken und den Abruzzen, kultiviert diese Familienmarke eine doppelte Spezialisierung rund um autochthone Rebsorten. International anerkannt, verbindet das Unternehmen eine bedeutende Dimension mit einem hohen Qualitätsanspruch und setzt sich insbesondere für die Aufwertung der großen lagerfähigen Weißweine seiner Region ein.

Der Weinberg
Die Trauben für diesen italienischen Weißwein stammen aus Parzellen auf den Hügeln der Marken in einer Höhenlage zwischen 250 und 300 Metern. Die nach Osten ausgerichteten, über 45 Jahre alten Reben gedeihen auf tiefgründigen Böden aus tonigem Lehm, die eine gute Wasserreserve bieten. Der Weinberg wird im doppelten Guyot-Schnitt erzogen, mit kontrollierten Erträgen von 6 bis 7 Tonnen pro Hektar, was eine langsame und optimale Reifung der Beeren begünstigt.

Vinifikation und Ausbau
Die manuelle Lese in Kisten erfolgt von Ende September bis Anfang Oktober bei perfekter Reife. Nach einer sanften Pressung wird der Most schnell heruntergekühlt und statisch geklärt. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei 16 bis 18 °C über 10 bis 15 Tage statt. Um die gesamte Frische zu bewahren, wird auf die malolaktische Gärung verzichtet. Der Ausbau dieses Vecchie Vigne 2024 wird anschließend über rund 10 Monate in Betontanks im Kontakt mit den einheimischen Hefen fortgesetzt, bevor der Wein weitere 6 Monate in der Flasche ruht.

Rebsorte
100 % Verdicchio