Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2020

Charakteristika und Verkostungstipps für Cuvée Anonyme 2020 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne rubinrote Farbe

Nase
Die Nase ist ausdrucksstark und verströmt Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen, gerösteten Kräutern und Nüssen.

Gaumen
Ein kräftiger Auftakt führt zu einem Gaumen, dessen pfeffrige (gemahlener Pfeffer) und florale Aromen harmonisch bis zu einem anhaltenden und reichen Finale verschmelzen.

Lagerfähigkeit

Dieser Wein aus dem Rhône-Tal kann bis etwa 2032 im Keller gelagert werden.

Servieren

Für eine optimale Verkostung, servieren Sie diesen Wein zwischen 14 und 16°C.

Ein verführerisch komplexer und feiner Rotwein aus Châteauneuf-du-Pape

Die Domaine

Der außergewöhnliche Winzer Xavier Vignon gilt seit mehr als zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal. Nach seinem Önologiestudium in Montpellier bereiste Xavier Vignon Weinberge in Frankreich und Australien. Verliebt in das Rhône-Tal, ließ er sich 1996 in einem Önologielabor im Vaucluse nieder. Seit 2016 widmet sich Xavier Vignon voll und ganz der Herstellung seiner eigenen Weine. Als Liebhaber großer Terroirs und Rebsorten vinifiziert und assembliert Xavier Vignon Cuvées, die sich durch ihren einzigartigen Stil auszeichnen.

Der Weinberg

La Cuvée Anonyme 2020 von Xavier Vignon ist ein Wein aus Châteauneuf-du-Pape, der aus einer einzigartigen Assemblage stammt, die aus 4 verschiedenen Sorten besteht, in denen zahlreiche für die Appellation typische Rebsorten gemeinsam angepflanzt sind.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben werden als ganze Trauben vinifiziert und je nach Reife der einzelnen Rebsorten teilweise gekeltert. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang zu einem Drittel in Betontanks, zu einem Drittel in konischen Holztanks und zu einem Drittel in Halbfässern.

Assemblage

Grenache (60%)
Mourvèdre (15%)
Syrah (10%)
Andere Rebsorten (Vaccarèse, Counoise, Muscardin, Roussanne).