Albert Bichot : Chablis 1er cru "Les Vaucopins" Dom. Long-Depaquit 2020

Dieser lebhafte Weißwein bewegt sich zwischen Frische und Fülle und erzeugt eine spannungsreiche Struktur, die Zitronen-, Apfel- und mineralische Aromen zur Geltung bringt. Ausgewogen und lang anhaltend, mit Noten von Zitronenverbene im Abgang. Jetzt bis 2026 trinken. 1.100 Kisten produziert, 150 Kisten importiert.

Wunderschöne Aromen von Lemon Curd und Tarte au Citron, dazu Anklänge von Frühlingsblüten. Ebenso reif wie elegant, mit für Chablis außergewöhnlich seidigem Mittelgaumen, dabei ist alles sehr stimmig. Langer, mineralischer Abgang mit einem Hauch von Eichentannin, der ihm etwas Festigkeit verleiht. Aus einem fast 5 Hektar großen Besitz im steilen Teil dieser Lage. Jetzt trinken oder lagern.