Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barbaresco Currà Riserva 2021 Bruno Rocca

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen leuchtenden Rubinton mit Granatnuancen und einer zarten Transparenz, die für vollreif geerntete Beeren charakteristisch ist.

Nase
Das Bouquet eröffnet sich mit Aromen von roten und schwarzen Beerenfrüchten wie Walderdbeere, Himbeere und Johannisbeere, die sich harmonisch mit floralen Noten von getrockneten Rosenblättern, Geranie und Veilchen verbinden. Bei der Belüftung tritt eine mineralische, steinige Dimension hervor, ergänzt durch feine Nuancen von Süßholz, Anis und milden Gewürzen.

Gaumen
Der zurückhaltende Auftakt weicht einem sehr frischen Gaumen, getragen von einer schönen natürlichen Säure. Die Textur offenbart reife, samtige und perfekt eingebundene Tannine. Das bemerkenswert lange Finale zieht sich über mineralische Noten, einen Hauch von Salzigkeit und eine dezente Bitterkeit hin.

Weinpairing

Dieser italienische Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm oder geschmortem Kalbfleisch. Er entfaltet sich ebenso wunderbar zu Pasta mit Sauce, einem Risotto mit Pilzen oder schwarzem Trüffel sowie zu gereiftem Hartkäse. Für mutigere Kombinationen passt er auch perfekt zu fetten Fischsorten wie Thunfisch-Tatar oder geschmortem Weißfisch mit Oliven.

Service und Lagerung

Der Barbaresco Currà Riserva 2021 wird seine ganze Komplexität nach einigen Jahren Kellerlagerung entfalten und kann bis etwa 2046 genossen werden.

Die Eleganz und mineralische Komplexität eines Barbaresco-Weins

Der Produzent

Die Weinbautradition der Familie Rocca im Piemont reicht bis 1834 zurück, doch erst 1978 wurde das Weingut Bruno Rocca offiziell gegründet, als dieser beschloss, unter eigenem Namen abzufüllen. Heute leitet Bruno Rocca den Betrieb gemeinsam mit seinen Kindern Francesco und Luisa. Dieses rund fünfzehn Hektar große Weingut ist für seinen nachhaltigen Ansatz bekannt, der auf chemische Zusatzstoffe verzichtet, um die Biodiversität zu fördern. Die Philosophie des Hauses basiert auf niedrigen Erträgen und minimalem Eingriff, wodurch authentische Weine entstehen.

Der Weinberg

Der 2001 erworbene Weinberg Currà erstreckt sich über vier Hektar südwestlich der Gemeinde Neive, in der Appellation Barbaresco. Die Reben, die in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern liegen und rund dreißig Jahre alt sind, gedeihen auf Böden aus Kalkstein, Lehm und Sant'Agata-Mergel. Das Weingut betreibt hier eine nachhaltige Weinbergsarbeit ohne synthetische Produkte und fördert die natürliche Begrünung zwischen den Rebzeilen, um die Biodiversität zu stärken und die Böden zu bereichern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 profitierte von besonders milden klimatischen Bedingungen. Die entscheidende Erntezeit im Oktober war von sehr geringen Niederschlägen geprägt. In Verbindung mit idealen jahreszeitlichen Temperaturen und regelmäßiger Sonneneinstrahlung ermöglichte dieses Wetter einen perfekten Abschluss des Vegetationszyklus und lieferte Beeren mit optimaler Reife und Konzentration.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese und einer strengen Selektion werden die Trauben behutsam per Hand entrappt. Die Gärung erfolgt spontan mit ganzen Trauben durch einheimische Hefen in Holzbottichen, mit einer verlängerten Maischestandzeit von 25 bis 30 Tagen. Die malolaktische Gärung findet anschließend in Barriques statt. Der Ausbau des Barbaresco Currà Riserva 2021 dauert zwischen 24 und 26 Monaten in Fässern und Tonneaux aus französischer Weißeiche, die mindestens 40 Monate an der Luft getrocknet wurden, mit einem geringen Anteil an neuem Holz, um den Fruchtausdruck zu bewahren.

Rebsorte

100 % Nebbiolo