Charles Heidsieck : Ambonnay 2019

Charles Heidsieck präsentiert einen kraftvollen, komplexen und eleganten Rotwein aus Ambonnay

Das Weingut

Als unumgängliche Referenz wacht das Haus Champagne Charles Heidsieck über ein prestigeträchtiges Erbe mit zwei Jahrtausende alten Kreidekellern. Als Pionier hob sich Charles Heidsieck bereits Ende der 1980er Jahre hervor, indem er die außergewöhnliche aromatische Entwicklung seines Multi-Jahrgangs-Brut-Champagners in den Vordergrund stellte. Im Jahr 1987 war Charles Heidsieck somit das erste Champagnerhaus, das das Jahr der „Mise en cave“ angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit verfolgen zu können.

Der Weinberg

Das Haus Charles Heidsieck besitzt einen rund 60 Hektar großen Weinberg in der Marne und der Aube. Dieser Weinberg ist für nachhaltigen Weinbau zertifiziert und trägt das Siegel „Haute Valeur Environnementale“. Zusätzlich zu seinem eigenen Weinberg und gemäß dem in der Champagne geläufigen Modell ergänzt Charles Heidsieck seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit sorgfältig ausgewählten Winzern und Genossenschaften in der Region.

Der Wein

Aus einer rigorosen Auswahl der schönsten Terroirs stammend, markiert dieser Ambonnay 2019 den Wunsch des Hauses, eine limitierte Serie von Weinen aus den besten Coteaux Champenois neu aufzulegen. Diese außergewöhnliche Cuvée wird aus Trauben der Parzelle „Les champsots“ hergestellt, die im Herzen des Terroirs von Ambonnay liegt, einem emblematischen Grand Cru im Süden der Montagne de Reims.

Vinifikation und Ausbau

Dieser Wein reifte ein Jahr lang in alten Eichenfässern.

Rebsorte

100% Pinot Noir

Verkostungstipps für den Ambonnay 2019 von Charles Heidsieck

Verkostung

Farbe
Die brillante Farbe zeigt sich in einem schönen Rubinrot.

Duft
Kraftvoll und komplex, entfaltet die Nase Aromen von dunklen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, schwarze Kirsche), Blumen (Veilchen) und Gewürzen (Ingwer, Lakritz, Pfeffer, Zimt). Mit zunehmender Belüftung gewinnt das Bouquet an Komplexität durch rauchige bis torfige Noten.

Gaumen
Der Gaumen ist köstlich und verführt mit seinem feinen Tanningerüst, seiner Geschmeidigkeit sowie seinem seidigen Finale mit köstlichen Noten von Karamell und gesalzener Butter.

Lagerfähigkeit

Bereits heute zugänglich, kann dieser Ambonnay 2019 von Charles Heidsieck bis 2030 im Keller reifen, um sein gesamtes aromatisches Spektrum zu entfalten.