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EPC : Rosé
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 29. Oktober 2026
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Champagner Rosé von EPC
Verkostung
Farbe
Im Glas zeigt sich ein zartes, leuchtendes Blassrosa.
Nase
In der Nase entfalten sich köstliche, frische Aromen roter Früchte, in denen Himbeernoten dominieren.
Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Champagner durch seine strahlende Frische und seinen fruchtigen Charakter. Die Aromen roter Früchte klingen elegant nach, begleitet von einer dezenten Süße, die für Rundheit und Genuss sorgt.
Weinpairing
Dieser Rosé-Champagner ist der ideale Begleiter zu Lachs-Gravlax mit rosa Pfefferbeeren. Ebenso harmoniert er perfekt mit Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen mit geräuchertem Fisch.
Servieren und Lagerung
Um diesen Rosé EPC in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren.
Ein frischer, genussvoller Rosé-Champagner von den Côteaux du Sézannais
Das Haus
Im Juni 2019 von Édouard Roy, Jérôme Queige und Camille Jullien Gilardi gegründet, gilt EPC Champagne als erstes Start-up der Champagne und hat seinen Sitz in Vindey im Département Marne. Unterstützt von namhaften Investoren wie Xavier Niel und Didier Deschamps, revolutioniert das Haus die Branche mit seinem kollaborativen Modell, das auf der Zusammenarbeit mit sieben Winzergenossenschaften beruht. EPC zeichnet sich durch vollständige Transparenz, rückverfolgbare Monocru-Cuvées und die umfassende Einbindung der Winzer aus.
Die Weinberge
Diese Cuvée wurde in Zusammenarbeit mit einer Winzergruppe in Bethon an den Côteaux du Sézannais erzeugt und stammt aus Weinbergen der Champagne, deren Böden aus der Oberkreide aus Kreide, Mergel und Ton bestehen und dem Wein Mineralität und Frische verleihen.
Die Cuvée
Mit einer Dosage von 5 g/l offenbart dieser Rosé-Champagner ein sinnliches, subtiles und fruchtiges Profil, geprägt von Frische und einer zarten Süße.
Vinifizierung und Ausbau
Die Vinifizierung dieses Rosé EPC erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die aromatische Reinheit und die Frische des Weins bewahrt werden. Der Wein hat die malolaktische Gärung durchlaufen, die ihm Rundheit und Geschmeidigkeit verleiht.
Rebsorten
Dieser Champagner wird aus einer Assemblage von 55 % Chardonnay und 45 % Pinot Noir erzeugt.
