Louis Roederer : Cristal Rosé Late Release 2008

Charakteristika und Verkostungstipps zum "Cristal Rosé Late Release" 2008 von Louis Roederer

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt sich in einem zarten, glänzenden Puderrosa, durchzogen von einer sanften und cremigen Perlage.

Nase
Die durchdringende und großzügige Nase offenbart ein Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten (Blutorange), wilden Himbeeren und Geißblatt, bevor sie subtilen Reifenoten Platz macht: Schokolade, geröstete Haselnüsse.

Gaumen
Am Gaumen ist die Perlage fein, taktil und salzig, getragen von einer saftigen und strukturierten Substanz, die durch die Reifung auf der Hefe veredelt wurde. Die kreidige Frische, charakteristisch für den Jahrgang 2008, tritt in Dialog mit leicht rauchigen Nuancen und einer öligen Textur mit gastronomischen Akzenten. Das lange und zestige Finale hinterlässt einen schönen salzigen und mineralischen Abdruck.

Eleganz und Tiefe: ein Rosé-Champagner von Louis Roederer

Das Weingut

Das 1833 in Reims unter seinem heutigen Namen gegründete Haus Louis Roederer ist eine emblematische Persönlichkeit der Champagne. Heute unter der Leitung von Frédéric Rouzaud, der die sechste Generation der Familie vertritt, zeichnet sich dieses unabhängige Weingut durch seinen riesigen Weinberg von 242 Hektar aus. Als Pionier in umweltfreundlichen Praktiken hat die Marke ihre Flächen massiv auf biologischen und biodynamischen Weinbau umgestellt. Die perfekte Integration zwischen der Beherrschung der eigenen Weinberge und einem historischen Know-how ermöglicht es dem Haus, Cuvées von außergewöhnlicher Präzision zu kreieren.

Der Weinberg

Die für die Herstellung dieser Cuvée bestimmten Trauben stammen zu gleichen Teilen aus den Champagne-Terroirs „La Rivière“ und „La Côte“ und umfassen prestigeträchtige Crus wie Aÿ, Avize oder auch Le Mesnil-sur-Oger.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2008 wurde von einem trockenen Sommer mit erstaunlich kühlen Temperaturen geprägt, was den Weinen einen dichten, kraftvollen Charakter und eine schöne Konzentration verleiht. Diese seltene und ausgeprägte sommerliche Frische verlieh dem Jahrgang eine einzigartige Signatur, die Intensität und salzige Mineralität vereint. Die Weinlese fand vom 15. September bis zum 1. Oktober 2008 statt.

Vinifikation und Ausbau

Cristal Rosé Late Release 2008 verdankt seine Einzigartigkeit dem verlängerten Ausbau von 12 Jahren und 9 Monaten auf der Hefe sowie 4 Jahren nach dem Degorgieren. Diese Reifung verleiht dieser mit 8 g/Liter dosierten Cuvée einen ganz eigenen Ausdruck, der kreidige Persistenz und aromatischen Reichtum mit einer schönen, von einer feinen Salinität getragenen Struktur verbindet. Malolaktische Gärung (16 %) und Vinifikation im Holzfass (17 %).

Rebsorten

56 % Pinot Noir
44 % Chardonnay