Château Mouton Rothschild 2016

Ein Weltklasse-Pauillac von außergewöhnlicher Dichte und aromatischer Brillanz

Das Weingut

1853 erwarb Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton auf einer Auktion. Das im Herzen des Médoc, in der Appellation Pauillac, gelegene Anwesen wurde daraufhin in Château Mouton Rothschild umbenannt. 1922 übernahm Baron Philippe de Rothschild die Leitung des Weinguts. Dieser Visionär beschloss 1924, die Flaschenabfüllung vollständig auf dem Château vorzunehmen und gleichzeitig einen Künstler mit der Illustration des Etiketts des Weins zu beauftragen. Seit 1945 wird das Etikett von Château Mouton Rothschild jedes Jahr mit dem Originalwerk eines großen zeitgenössischen Künstlers illustriert: Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig ... eine spannende Kollektion, die jedes Jahr um ein neues Werk erweitert wird und in der Ausstellung "L'Art et l'Étiquette" zu sehen ist. Als Emblem der Appellation Pauillac lässt dieser Premier Cru Classé die großen Bordeaux-Weine in der ganzen Welt erstrahlen. Heute sind es die drei Kinder von Baronin Philippine de Rothschild, Camille und Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild, die die Leitung von Château Mouton Rothschild übernehmen.

Der Weinberg

Château Mouton Rothschild entstammt der Bordeaux-Appellation Pauillac und wird auf einem 82 Hektar großen Weinberg im Médoc nordwestlich von Bordeaux angebaut. Die im Durchschnitt 50 Jahre alten Weinstöcke stehen auf steinigen Kiesböden, die Wärme aufnehmen und über Nacht wieder abgeben können, was die Reifung der Trauben begünstigt. Diese durchlässigen Böden liegen auf einem ton- und kieselhaltigen Untergrund und verleihen den Weinen von Château Mouton Rothschild eine einzigartige Kraft, Eleganz und Tanninstruktur.

Der Jahrgang

Einem sehr feuchten Winter und Frühling gingen ein extrem trockener Sommer und Herbst voraus. Die große Sommerhitze führte zwar zu Wasserstress, der kleine und konzentrierte Beeren zur Folge hatte, aber diese Bedingungen begünstigten auch eine langsame und qualitativ hochwertige Reifung. Die Weinlese begann am 26. September mit den Merlots und endete am 14. Oktober. Aufgrund seiner Dichte und seines aromatischen Reichtums kann sich der Jahrgang 2016 somit mit den größten Jahrgängen des 21. Jahrhunderts vergleichen.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (83%)
Merlot (15%)
Cabernet Franc (1%)
Petit Verdot (1%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Mouton Rothschild 2016

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine schöne, dunkle und intensive kirschrote Farbe.

Nase
Zart und aromatisch: Die Nase enthüllt Düfte von reifen schwarzen Früchten (Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren) und Blumen. An der Luft kommen pfeffrige und würzige Noten zum Vorschein, zu denen sich elegante Noten von Graphit und hellem Tabak gesellen.

Gaumen
Der Gaumen ist voll und großzügig und besticht durch seine seidigen und umhüllenden Tannine. Aromen von schwarzen Früchten verbinden sich mit Noten von Kakao und Gebäck. Im Abgang ist der Wein rund und zeigt eine köstliche aromatische Persistenz.