Château Mouton Rothschild 2018

Der 2018 Mouton Rothschild ist eine Cuvée aus 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot und 2 % Cabernet Franc — außerdem gibt es einen Schuss von allem Petit Verdot, das zur Verfügung stand, der prozentual jedoch nicht einmal zu Buche schlägt. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,8 %, was für den Jahrgang relativ moderat ist. In tiefem Granat-Purpur explodiert er sofort mit hellen, lebhaften Noten von zerdrückten schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren und Johannisbeergelee, mit sich langsam entwickelnden Nuancen von kandierten Veilchen, geschmorten Pflaumen, Lakritz und schwarzem Tee, dazu ein Hauch staubiger roter Erde. Am Gaumen mit mittlerem Körper ist er wie ein Backsteinhaus gebaut, mit sehr festen, sehr reifen, körnigen Tanninen und einer markanten Frische, die die muskulösen schwarzen Früchte trägt. Das Finale ist lang und herzhaft mit anhaltenden mineralischen Anklängen. Das ist so, so köstlich und aufgrund der reifen Tannine bereits zugänglich. Es wird schwer sein, die Finger 5–7 Jahre davon zu lassen, bis all diese fest verborgenen Nuancen beginnen, hervorzutreten. Danach sollte er sich über 25 Jahre oder mehr weiter verbessern und sich über 40+ Jahre trinken lassen.

Dieser groß angelegte Wein strotzt vor Cassis und destillierter Pflaume, bemerkenswert pur, fokussiert und energiegeladen, getragen von einer nahtlosen, eisenharten und bemerkenswert polierten Struktur, die ihre Aufgabe erfüllt, ohne dem Fruchtcharakter etwas zu nehmen. Dazu kommen spritzige, würzige, rassig-blumige und sanguin wirkende Akzente sowie eine ziemlich unglaubliche Länge – und es entsteht erneut ein wahres Schlachtschiff von einem Wein. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Am besten zwischen 2030 und 2050.

Enorme Tanninkraft mit Dichte, Schichten und Struktur, dazu Lagen von Brombeere, Lakritz, gebackener Erde, Zigarrenkiste und den charakteristischen exotischen Gewürzen von Mouton. Ein großer, texturierter und komplexer Wein, der das alles mühelos trägt. 100 % neues Eichenholz. Ein winziger Hauch Petit Verdot in der Cuvée, aber unter 1 %, daher nicht in den offiziellen Zahlen. 62 % der Produktion gingen in den Grand Vin. pH 3,78. IPT 88. Der Künstler dieses Jahrgangs ist Xu Bing.

Ich bin darüber ein wenig sprachlos. Einen so erdigen und zutiefst vom Boden geprägten Charakter habe ich in einem jungen Mouton in meiner Laufbahn noch nicht gesehen. Natürlich habe ich 1945 oder 1959 nicht probiert, als sie jung waren, aber ich hatte das Glück, im Laufe meines Lebens ein paar Flaschen zu haben. Das hat wirklich einen terroirgeprägten Charakter. Vielschichtig und äußerst intensiv, mit polierten und unglaublichen Tanninen.

86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. Fassprobe. Schwarzes Zentrum mit purpurfarbenem Rand. Reine, perfekt reife und leicht würzige Cassis. Perfekter Cabernet Sauvignon mit einem schönen Hauch von Cassisblatt, der das Aroma auffrischt – ein verführerischer Duft. Am Gaumen deutlich frischer als beim Petit Mouton, die Tannine schlanker und feiner, auch wenn sie kompakt und sehr präsent sind. Kautig, fruchtreich, groß, aber harmonisch. Strukturiert und tief, mit noch viel Entwicklungspotenzial. (JH)

Der 2018er Mouton-Rothschild benötigte 2–3 Stunden, bevor ich ein einziges Wort zu Papier brachte. Schließlich entfaltet er dieselben Aromen, die ich aus dem Fass wahrgenommen hatte: außerordentlich reine Brombeere, Blaubeere, gepresste Veilchenblüten und Potpourri. Er bewahrt weiterhin diese verführerische, an Margaux erinnernde Blumigkeit. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit filigranen Tanninen, entwaffnend satinartiger Textur und wunderbarer Kohärenz. Das ist ein raffinierter Mouton-Rothschild, vielleicht weniger ostentativ als andere jüngere Jahrgänge, aber sich seiner Klasse und Herkunft sehr bewusst; er weiß, dass er nicht protzen muss. Die Präzision im Abgang ist fesselnd. Nachdem ich ihn viele Stunden lang verfolgt habe, um seine Entwicklung zu zeichnen, wette ich, dass dieser First Growth früher trinkreif sein könnte, als ich erwartet hatte; gönnen Sie ihm also 5–6 Jahre in der Flasche. Chapeau an den im Ruhestand befindlichen Kellermeister Philippe Dhalluin und sein Team.

Dunkles, tintenrotes Farbspiel; der Wein verströmt Aromen von asiatischen Gewürzen, Espresso, Rauch, Zigarrenkiste, Walnüssen, Kakao, Brombeere und roter Johannisbeere. Wenn Sie sich vom Suchen weiterer Nuancen im Duft losreißen können, trifft der Wein den Gaumen mit Wellen sinnlicher, dekadenter, samtiger dunkelroter Frucht und Gewürze, die über 60 Sekunden anhalten. Denken Sie an 2018 als eine bessere Version von 2009, mit mehr Konzentration, seidigeren Tanninen sowie zusätzlicher Reinheit und Opulenz. Trotz all dieser Üppigkeit bleibt der Wein energiegeladen und intensiv. Die Cuvée besteht aus 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot und 2% Cabernet Franc, 13,8% vol.

Dunkles Rubin-Granat, tiefer Kern, violette Reflexe und subtile Aufhellung am Rand. Feine, edle Holzwürze, zarter Zedernholzton, frisch mit feinen Noten von roten Beeren, Cassis und Tabak, noch etwas zurückhaltend. Saftig, Schwarzkirsche, Fruchtsüße, reife, seidige Tannine, lebendige Struktur, mineralisch und wunderschön ausbalanciert. Bereits gut entwickelt mit einem feinen, langen, würzigen Abgang. Leichtfüßig, elegant, mit viel Komplexität und ernsthaftem Reifepotenzial. (2025-2070).

Undurchsichtiges Purpur. Was für ein royaler Mouton, mit betörenden schwarzen Johannisbeeren, Edelkakao, Ebenholz und Lakritze. Im zweiten Ansatz frischer Thymian und tasmanischer Bergpfeffer. Am königlichen Gaumen mit einer Textur wie Samt und Seide, perfekt stützendes Tanningerüst, kakaoartiger Extrakt, erinnert dank der Fülle und Wärme an 2009. Im katapultartigen Finale frisch gebrühter Espresso, dunkle Schoko–Orangentrüffel und Rosmarin. Wird immer länger und will nicht aufhören – ganz, ganz, ganz großes Mouton-Kino dieses Jahr!

Kunz Fassprobe 19: (86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc) Konzentriertes, frisches, komplexes, tiefgründiges, elegantes Bouquet, Cassiscreme, Zedern, Edelhölzer, fein Röstaromen, Minze, fein Nougat, Graphit. Fein konzentrierter, vielschichtiger, eleganter, cremiger Gaumen mit dichter, dunkler Frucht, sehr viel feinem Tannin, vielfältiger, konzentrierter Aromatik, sehr dichter, eleganter Struktur, sehr langer, kraftvoller, aromatischer Abgang mit kräftigen Rückaromen.

(86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc) Konzentriertes, frisches, komplexes, tiefgründiges, elegantes Bouquet, Cassiscreme, Zedern, Edelhölzer, fein Röstaromen, Minze, fein Nougat, Graphit. Fein konzentrierter, vielschichtiger, eleganter, cremiger Gaumen mit dichter, dunkler Frucht, sehr viel feinem Tannin, vielfältiger, konzentrierter Aromatik, sehr dichter, eleganter Struktur, sehr langer, kraftvoller, aromatischer Abgang mit kräftigen Rückaromen. 20/20 2028 - 2060

Ich bin nicht der Einzige, der dies für einen der größten Mouton aller Zeiten hält – er wurde im vergangenen Jahr bei einem Wettbewerb, der zahlreiche Blindverkostungsrunden umfasste, als World's Greatest Wine ausgezeichnet. Es lohnt sich herauszufinden, warum – dies ist ein Kraftpaket wunderschöner Frucht – Schicht um konzentrierte Schicht von Brombeere, Cassis, Lakritz, gebackener Erde, Zigarrenkiste, schwarzem Trüffel und den charakteristischen geräucherten und gegrillten Gewürzen von Mouton. Die Tannine sind samtig, aber entschlossen und halten an ihrer Frucht fest, ohne die Absicht, in den nächsten Jahrzehnten loszulassen. 100 % neues Eichenholz. Es gibt den allerkleinsten Hauch Petit Verdot in der Cuvée, aber unter 1 %, daher taucht er nicht in den offiziellen Zahlen auf. 62 % der Produktion gingen in den grand vin. pH 3,78. IPT 88. Der Künstler dieses Jahrgangs ist Xu Bing.

Der 2018 Mouton Rothschild zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er entsteigt dem Glas mit lebhaften Aromen von Kirschlikör, saftigen schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Himbeeren, dazu Anklänge von Lavendel, Zedernholz und Kampfer sowie ein Hauch von Rosen. Mittel bis vollmundig zeigt der Gaumen feste, körnige Tannine und eine lebhafte Säulenstruktur, die die muskulöse Frucht trägt, und endet mit einem minzigen Auftrieb.

Wunderbare aromatische Intensität und ein imposanter Körper, ein großartiger Start ins Leben für einen Mouton im sehr großen Format.

Mouton hat stets einen flamboyanten Stil gepflegt. Im Jahrgang 2018 explodiert er am Gaumen und entfaltet einen beeindruckenden Fluss von Frucht. Es ist ein Mouton von großer Fülle, Tiefe und Eleganz, mit fein gekörnten Tanninen, die mindestens zehn Jahre Reife benötigen.

97–99. Fassprobe. Dieser Wein ist reif und saftig, vollgepackt mit schwarzen Früchten und großzügigen Tanninen, die auf einer samtigen Textur liegen. Er ist dicht, konzentriert und von kräftigen Tanninen intensiv strukturiert, doch die Reinheit der dunklen Frucht strahlt weiterhin durch.