Château Mouton Rothschild 2005

Ein Spitzenwein aus Pauillac, der durch seinen aromatischen Ausdruck und seine Finesse besticht

Das Weingut

1853 erwarb Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton auf einer Auktion. Das im Herzen des Médoc, in der Appellation Pauillac, gelegene Anwesen wurde daraufhin in Château Mouton Rothschild umbenannt. 1922 übernahm Baron Philippe de Rothschild die Leitung des Weinguts. Dieser Visionär beschloss 1924, die Flaschenabfüllung vollständig auf dem Château vorzunehmen und gleichzeitig einen Künstler mit der Illustration des Etiketts des Weins zu beauftragen. Seit 1945 wird das Etikett von Château Mouton Rothschild jedes Jahr mit dem Originalwerk eines großen zeitgenössischen Künstlers illustriert: Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig ... eine spannende Kollektion, die jedes Jahr um ein neues Werk erweitert wird und in der Ausstellung "L'Art et l'Étiquette" zu sehen ist. Als Emblem der Appellation Pauillac lässt dieser Premier Cru Classé die großen Bordeaux-Weine in der ganzen Welt erstrahlen. Heute sind es die drei Kinder von Baronin Philippine de Rothschild, Camille und Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild, die die Leitung von Château Mouton Rothschild übernehmen.

Der Weinberg

Château Mouton Rothschild entstammt der Bordeaux-Appellation Pauillac und wird auf einem 82 Hektar großen Weinberg im Médoc nordwestlich von Bordeaux angebaut. Die im Durchschnitt 50 Jahre alten Weinstöcke stehen auf steinigen Kiesböden, die Wärme aufnehmen und über Nacht wieder abgeben können, was die Reifung der Trauben begünstigt. Diese durchlässigen Böden liegen auf einem ton- und kieselhaltigen Untergrund und verleihen den Weinen von Château Mouton Rothschild eine einzigartige Kraft, Eleganz und Tanninstruktur.

Der Jahrgang

Ein überdurchschnittlich kalter Winter geht einer besonders trockenen Periode von April bis September voraus. Auch wenn die Mengen mäßig waren, brachten die Beeren von sehr hoher Qualität einen eleganten Wein mit kräftigen und reichen Tanninen hervor. Dieses Profil erinnert an große Jahrgänge in der Geschichte des Weinguts: 1976, 1982 und 1995.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (85%)
Merlot (14%)
Cabernet Franc (1%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Mouton Rothschild 2005

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine intensive dunkle Farbe.

Nase
Die Nase ist von großer Eleganz und vereint holzige, geröstete und vanillige Düfte mit zarten Noten von Waldbeeren. An der Luft kommen Minze und Gewürze zum Vorschein, die dem Wein eine herrliche Frische verleihen.

Gaumen
Der Gaumen ist voll und kräftig und besticht durch seine köstlichen Tannine und seine fruchtigen, konzentrierten Noten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Das lange Finale enthüllt einen raffinierten Ausdruck eines reichen und reifen Cabernet Sauvignon, der für die größten Jahrgänge der Appellation charakteristisch ist.