Domaine des Lambrays : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Loups" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2022 vom Domaine des Lambrays

Verkostung

Nase

Die Nase zeigt sich duftig, ausdrucksstark und intensiv und offenbart eine schöne aromatische Komplexität.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2022 mit seiner saftigen, reichen und seidigen Substanz. Die Textur besticht durch eine bemerkenswerte Balance und bietet ein harmonisches und elegantes Verkostungserlebnis.

Servieren und Lagerung

Es empfiehlt sich, diesen Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2022 drei Stunden vor dem Servieren zu öffnen, ohne ihn zu dekantieren, und dabei darauf zu achten, den Korken nicht wieder aufzusetzen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 17 °C. Dieser Wein kann etwa zwischen 2026 und 2037 genossen werden.

Ein Premier Cru aus Morey-Saint-Denis mit opulentem und seidigem Charakter

Das Weingut

Das im Herzen der Côte de Nuits in Burgund in Morey-Saint-Denis ansässige Domaine des Lambrays verfügt über ein Quasi-Monopol auf den Grand Cru Clos des Lambrays, der 1936 offiziell klassifiziert wurde. Seit 2014 im Besitz der LVMH-Gruppe, was deren erste Präsenz in Burgund markiert, wird das Weingut seit 2019 von Jacques Devauges geleitet. Diese in Burgund außergewöhnliche Eigentumskonzentration verleiht dem Domaine des Lambrays die volle Kontrolle über die Qualität und den Ausdruck dieses historischen Terroirs.

Der Weinberg

Der Premier Cru "Les Loups" liegt in der Appellation Morey-Saint-Denis, im Herzen der Côte de Nuits. Der Weinberg profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das den Ausdruck eines Pinot Noir von großer Qualität ermöglicht.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 begann mit einem frühen Austrieb am 8. April, zwei Tage früher als im Durchschnitt. Die Blüte setzte am 28. Mai ein, also zehn Tage früher als üblich. Der Juni erwies sich mit 150 Millimetern Niederschlag gegenüber normalerweise 65 Millimetern als besonders feucht, was ein starkes Vegetationswachstum begünstigte. Die Monate Juli und August waren anschließend von sommerlicher Trockenheit und großzügigem Sonnenschein geprägt, bei insgesamt nur 33 Millimetern Niederschlag. Diese sehr trockene Phase verzögerte die Reife um eine Woche. Die Lese erfolgte am 5. September 2022.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2022 erfolgte über drei Wochen in Holzcuves und ermöglichte eine lange und harmonische Gärung. Das Weingut setzte einen Anteil von 40 % Ganztrauben ein und verwendete ausschließlich indigene Hefen. Der gesamte Prozess erfolgte durch Schwerkraft, wodurch die Integrität der Beeren gewahrt blieb. Der Ausbau dieses Weins aus Burgund setzte sich über 19 Monate in Eichenfässern fort, davon 20 % neue Fässer, was Struktur und Komplexität verleiht, ohne den Ausdruck des Terroirs zu überdecken.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)