Domaine des Lambrays : Morey-Saint-Denis Village 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morey-Saint-Denis Village 2022 von Domaine des Lambrays

Verkostung

Nase

Die Nase zeigt sich duftig, ausdrucksstark und intensiv.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich eine fleischige, reichhaltige und seidige Textur, getragen von einer bemerkenswerten Balance.

Servieren und Lagerung

Um diesen Wein in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, die Flasche 3 Stunden vor dem Servieren ohne Dekantieren zu öffnen und lediglich den Korken zu entfernen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 17 °C.

Ein biologisch zertifizierter Morey-Saint-Denis Village

Das Weingut

In Morey-Saint-Denis im Herzen Burgunds gelegen, erstreckt sich Domaine des Lambrays über 10,52 Hektar, davon 8,84 Hektar, die seit 1981 als Grand Cru klassifiziert sind. Seit 2014 im Besitz der LVMH-Gruppe und seit 2019 von Jacques Devauges geleitet, zeichnet sich das Weingut durch seinen nahezu monopolartigen Charakter in der Appellation Clos des Lambrays Grand Cru aus. Lediglich eine Parzelle von 420 m² gehört Domaine Taupenot-Merme. Diese einzigartige Konzentration in Burgund, verbunden mit einer bis ins Jahr 1365 zurückreichenden Geschichte, verleiht dem Weingut einen außergewöhnlichen patrimonialen Status.

Der Weinberg

Die Reben des Morey-Saint-Denis Village sind nur wenige Meter oberhalb des prestigeträchtigen Clos des Lambrays angepflanzt. Das Terroir zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus, die besonders reich an Mineralien sind und dem Wein seine unverwechselbare Prägung verleihen. Der Jahrgang 2022 markiert einen wichtigen Meilenstein, da es sich um die erste als biologischer Anbau zertifizierte Lese des Weinguts handelt.

Der Jahrgang

Der Vegetationszyklus des Jahrgangs 2022 begann früh mit dem Austrieb am 8. April, also zwei Tage früher. Die Vollblüte setzte am 28. Mai ein, zehn Tage vor dem Normalwert. Der feuchte Juni begünstigte ein harmonisches Wachstum der Reben, während sich Juli und August als sehr trocken und sonnig erwiesen und die Reife um eine Woche verzögerten. Die Lese erfolgte am 8. September 2022 und ermöglichte die Ernte von Trauben mit optimaler Reife.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation dieses Morey-Saint-Denis Village 2022 erfolgte vollständig mittels Schwerkraft, ohne Einsatz von Rappen (0 % Ganztrauben). Die lange und harmonische Gärung erstreckte sich über drei Wochen in Holzbottichen, wobei ausschließlich indigene Hefen verwendet wurden. Der Ausbau dieses Weins aus Burgund erfolgte über 17 Monate in Eichenfässern, davon 20 % neue Fässer.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)