Domaine Laporte : Le Grand Rochoy 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Grand Rochoy 2024 von Domaine Laporte

Degustation

Farbe

Dieser Wein zeigt eine schöne blassgelbe Farbe mit goldenen Nuancen, gelegentlich veredelt durch feine grünliche Reflexe.

Nase

Von grosser aromatischer Finesse offenbart das Bouquet feine pfeffrige Noten, begleitet von Aromen gelber Früchte. Florale Anklänge, Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit sowie krautige und mineralische Nuancen runden dieses komplexe Duftprofil ab.

Gaumen

Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer hervorragenden Weite und grossem Reichtum, getragen von einer perfekten Balance. Die lebendige Säure verleiht dem Ganzen eine schöne Spannung und unterstreicht die Reinheit der Frucht, ganz ohne Tanninstruktur.

Weinpairing

Diese Cuvée passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie gegrilltem Hummer, Languste oder rohen Austern. Sie veredelt ebenso Fischgerichte wie gebratenen Steinbutt oder Seezunge sowie feine weisse Fleischgerichte und den berühmten lokalen Ziegenkäse Crottin de Chavignol.

Service und Lagerung

Um diesen Sancerre Blanc 2024 vollends zu geniessen, wird eine Serviertemperatur von 12 bis 14°C empfohlen. Eine kurze Belüftung in der Flasche vor der Degustation ermöglicht es den Aromen, sich zu entfalten. Mit einem bemerkenswerten Lagerpotenzial kann dieser Wein bis etwa 2034 aufbewahrt und genossen werden.

Die Eleganz eines Loire-Weissweins vom Domaine Laporte

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1850 in Saint-Satur im Tal der Loire, ist das Domaine Laporte eine wahre Institution. 1986 von Henri Bourgeois übernommen, wird es heute von seinen Enkeln Arnaud und Cédric Bourgeois geleitet. Der Weinberg erstreckt sich über 21 Hektar und zeichnet sich durch seine 2013 erhaltene Bio-Zertifizierung aus. Die Philosophie des Hauses basiert auf niedrigen Erträgen und einer authentischen Ausdruckskraft des Terroirs. Dieses Markenzeichen macht das Weingut zu einer unverzichtbaren Referenz seiner Appellation.

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus dem Domaine du Rochoy, einem aussergewöhnlichen Terroir der Appellation Sancerre. Diese spezifische Parzelle von 2,5 Hektar mit alten Reben überblickt die Loire in der Gemeinde Bannay. Sie profitiert von einer Südostlage und gedeiht auf einem steinigen Boden, der reich an Feuerstein ist. Die Bewirtschaftung der Reben erfolgt mit grosser Sorgfalt und setzt auf niedrige Erträge, um die Qualität der Beeren zu konzentrieren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von besonders komplexen Wetterbedingungen geprägt. Milde Temperaturen im Februar und März führten zu einem frühen Austrieb der Reben. Dieser frühe Start wurde anschliessend durch Kälteperioden sowie anhaltende Niederschläge im Frühjahr und Sommer beeinträchtigt, was zu starkem Mehltaudruck und deutlich geringeren Erträgen führte.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die Beeren dieses Sancerre Blanc 2024 pneumatisch gepresst, gefolgt von einer statischen Kaltklärung. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, zu 50 % in Edelstahltanks und zu 50 % in Eichenfässern. Dieser Sancerre Blanc reift anschliessend 11 Monate auf der Feinhefe, begleitet von regelmässigem Aufrühren der Hefe in den ersten sechs Monaten. Abschliessend lagert der Wein mindestens 9 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Rebsorte

100 % Sauvignon Blanc