Domaine Nicolas Rossignol : Savigny-Les-Beaune Village 2021

Ausdruckskraft und Eleganz: Ein Burgunder Rotwein von Domaine Nicolas Rossignol

Das Weingut

Nicolas Rossignol verkörpert die fünfte Generation von Winzern der Familie in dem burgundischen Weinbaugebiet Volnay.
Nach seiner Ausbildung in verschiedenen Betrieben und einer leitenden Position in der Weinbereitung seit 1994 im Domaine Rossignol-Jeanniard, gründete Nicolas Rossignol 1997 sein eigenes Weingut in den Appellationen Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses.
Im Jahr 2011 fusionierten die beiden Weingüter Rossignol-Jeanniard und Nicolas Rossignol zur Domaine Nicolas Rossignol. Mit einer Fläche von 30 Hektar, verteilt auf 30 Appellationen, wird der Weinberg traditionell, im Rahmen der integrierten Schädlingsbekämpfung und nach Biodynamik-inspirierten Methoden bewirtschaftet.

Der Weinberg

Der Savigny-Les-Beaune Village 2021 vom Domaine Nicolas Rossignol stammt von durchschnittlich 50 Jahre alten Reben. Dieser südlich ausgerichtete Weinberg auf kalkhaltigem Lehmboden befindet sich am oberen Hang des Hügels von Pernand-Vergelesses.

Rebsorten

Der Savigny-Les-Beaune Village 2021 von Domaine Nicolas Rossignol ist ein Burgunder Rotwein aus 100% Pinot Noir