Domaines Ott : Château Romassan 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Romassan 2021

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt sich in einem schönen Granatton mit rubinroten Reflexen.

Nase
Von grosser Eleganz offenbart das aromatische Bouquet subtile Noten von schwarzen Früchten, begleitet von mentholischen Anklängen, Vanille und feiner Holzwürze. Gourmandige Nuancen von Heidelbeere und Sauerkirsche runden dieses Duftensemble ab.

Gaumen
Sowohl seidig als auch frisch bietet die Verkostung eine schmackhafte Struktur, getragen von geschmolzenen Tanninen und einer schönen Konzentration schwarzer Früchte. Der Abgang ist anhaltend und intensiv fruchtig, unterstrichen von einer feinen pudrigen Note und leichten Lakritznuancen.

Der authentische Ausdruck eines Rotweins aus Bandol von Domaines Ott

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1912 vom Agraringenieur Marcel Ott, ist Domaines Ott* eine wahre Referenz im Südosten Frankreichs. Diese prestigeträchtige Marke hat sich rund um eine umwelt- und bodenschonende Philosophie entwickelt. Das Weingut zeichnet sich durch seine einzigartige Struktur aus, die drei unterschiedliche Güter in der Provence vereint. Seit 2018 ist die Champagnergruppe Louis Roederer unter der Leitung von Frédéric Rouzaud Eigentümer dieser Ländereien, wobei die Unabhängigkeit und das handwerkliche Know-how, die den Ruf dieser grossen Weine begründen, bewahrt bleiben.

Der Weinberg

Auf einer Fläche von 90 Hektar erstreckt sich dieses aussergewöhnliche Terroir über die acht Gemeinden der Appellation Bandol. Die Reben gedeihen auf Böden aus Kalkstein und Mergel, Bedingungen, die besonders günstig für den Anbau von Mourvèdre sind. Der Weinberg weist zwei unterschiedliche Terroirtypen auf: Die in der Talebene gelegenen Parzellen verleihen den Trauben Frische und Saftigkeit, während die in der Höhe, an Hängen und in Terrassen angepflanzten Reben dem Wein mehr Struktur und Körper verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 begann mit einem milden Herbst und Winter, gefolgt von einem klassischen Austrieb zu Beginn des Frühlings. Trotz eines Frostereignisses am 8. April in einem Teil des Weinbergs setzte die Rebe ihr vegetatives Wachstum günstig fort. Die Niederschläge im Frühjahr verzögerten anschliessend den Beginn der Blüte. Der Sommer erwies sich als besonders heiss, geprägt von mehreren Hitzewellen, was zum Start der Lese am 19. August mit der Ernte der ersten Grenache-Trauben führte.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Mourvèdre, Grenache und Syrah.