Famille Perrin : Les Cornuds 2019

Der Ausdruck eines großen Weins aus Vinsobres

Das Weingut

Die Familie Perrin hat sich einem handwerklichen Weinbau verschrieben, der das Terroir und die Umwelt respektiert, und ist im Laufe der Jahrgänge zu einer unumgänglichen Referenz unter den großen Weinen des Rhône-Tals geworden. Die Familie Perrin, die seit 1950 Pionierin des innovativen Ansatzes der biologischen und seit 1974 der biodynamischen Landwirtschaft ist, stellt große Weine her, die aufgrund ihrer Qualität und Raffinesse über die Grenzen hinaus anerkannt werden.

Der Wein

Der Les Cornuds 2019 von der Familie Perrin ist ein Wein aus Vinsobres, der aus Weinbergen stammt, die im gleichnamigen Dorf zwanzig Kilometer nördlich von Châteauneuf-du-Pape liegen. Die Familie Perrin bewirtschaftet rund 60 Hektar zusammenhängender Terrassen- und Hanglagen. Dieses Weinbaugebiet, das als das nördlichste der südlichen Rhône anerkannt ist, ruht auf kiesigem und sandigem Mergel an den Hängen sowie auf steinigem quartärem Schwemmland auf den Terrassen.

Der Jahrgang

Der milde Jahresbeginn begünstigte einen frühen Austrieb Anfang April sowie eine allmähliche und gleichmäßige Blüte. Trotz eines heißen Sommers litten die Reben nicht unter Wasserstress, was vor allem dem Besprühen mit Kamillentee zu verdanken war.

Vinifizierung und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben werden nach Parzellen sortiert, abgebeert und eingekellert. Vinifizierung der Syrahs in kegelstumpfförmigen Holztanks und der Grenache in Edelstahltanks, begleitet von Remontagen. Malolaktische Gärung und anschließend Assemblage.

Assemblage

Grenache
Syrah

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 18 °C ohne vorheriges Dekantieren.