Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2019

Eine im Fass vergorene Cuvée aus Grenache Blanc, Vermentino, Viognier und Roussanne: Der 2019 Languedoc Blanc Chateau la Sauvageonne Grand Vin zeigt in der Nase honigartige und dezent röstige Noten, die reife Birnen und Melone rahmen. Vom Viognier kommt zudem ein Hauch pfeffrige Würze. Mittel bis vollmundig ist dieser reiche, aber trockene Weißwein gut ausbalanciert, auf opulente, großzügige Art. Ich würde ihn jung trinken, solange die Frucht noch im Vordergrund steht. Zertifiziert biologisch und biodynamisch.

Zertifiziert bio und biodynamisch. Grenache Blanc, Vermentino, Viognier, Roussanne. Auf der Feinhefe mit Bâtonnage sechs Monate in neuen Fässern ausgebaut. Warum kommen all diese Bertrand-Weine in so schweren Flaschen? Das steht völlig im Widerspruch zu ihren vielgepriesenen Bio- und Biodynamik-Credentials. Duft nach frisch gepressten Äpfeln, Salbei und frisch gehobeltem Sandelholz. Tanzt förmlich über den Gaumen wie in Stepptanzschuhen, stakkato, hell und betont, jede Kante und jede Bewegung klar definiert. Reifes, pfirsichbetontes Obst außen, Akazienblüte innen, um eine stählern-steinige Struktur gewickelt. Ein Lift von Weißpfeffer und Wasabi-Pulver, der gegen Ende durch die Nase steigt. Schmeckt leichter als seine 14,5 % Alkohol. Aber derzeit noch zu jung. (TC)Nochmals verkostet am 28.03.2023 Noch immer sehr frisch, weiterhin mit diesem pudrigen Weißpfeffer- und Wasabi-Schub. Sehr pfirsichfruchtig, ein Hauch von Salzkaramell. Beginnt sich jetzt genau richtig zu trinken. (TC)

In den Terrasses du Larzac liefert La Sauvageonne einen Weißwein mit Steinobstnoten und einem umhüllenden Gaumen, der in einem gerösteten Finale ausklingt.