Gérard Bertrand : Le Viala 2015

Fülle und Eleganz: Ein großer Wein aus dem Languedoc

Das Weingut

Das im Herzen des Languedoc eingebettete Weingut Gérard Bertrand spiegelt das Engagement seines Gründers für die Förderung des südfranzösischen Terroirreichtums wider. Das Weingut ist für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bringt.

Der Weinberg

Mit Blick auf die malerischen Landschaften des südfranzösischen Languedoc gedeihen die Weinberge des Weinguts auf einem fruchtbaren Boden. Die Weinberge genießen eine privilegierte geografische Lage und profitieren von den reichen Böden und dem für den Weinbau idealen mediterranen Klima.

Der Wein

Der Viala von Gérard Bertrand entstammt dem Minervois La Livinière und stammt aus einer Parzelle des Château Laville Bertrou, einem außergewöhnlichen Terroir, das Gérard Bertrand 1997 erworben hat.

Die Weinstöcke sind in einer Höhe von etwa 120 Metern nach Süden ausgerichtet und stehen auf einem Mosaik aus Mergel- und Kalksteinböden, deren tiefe Verwurzelung einen natürlichen Schutz vor einem möglichen Wasserstress infolge geringer Niederschläge darstellt. Da diese Weinberge auf natürliche Weise begrenzte Erträge produzieren und von einer optimalen Sonneneinstrahlung profitieren, bringen sie große Weine aus dem Languedoc hervor, die Kraft und aromatische Fülle vereinen.

Ein großer, aromatischer und delikater Wein aus dem Languedoc.

Vinifizierung und Ausbau

Die Ernte ist akribisch orchestriert, mit einer Handlese, gefolgt von einer rigorosen Sortierung der Trauben, sobald sie in den Weinkeller kommen. Der Carignan und ein Teil des Syrah werden aus ganzen Trauben vinifiziert, während der Grenache abgebeert wird. Nach der malolaktischen Gärung werden die verschiedenen Rebsorten verschnitten und der Wein wird für eine 12-monatige Reifung in Barriques aus französischer Eiche gefüllt. Eine zusätzliche 12-monatige Reifung in der Flasche erfolgt vor der Freigabe der Fläschchen.

Assemblage

Carignan
Syrah
Grenache

Charakteristika und Verkostungstipps für den Minervois La Livinière Le Viala 2015 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen schönen Granatfarbton.

Nase
Die ausdrucksstarke Nase verströmt köstliche Lakritzdüfte, blumige (Veilchen) und fruchtige (Orangenblüte) Aromen.

Gaumen
Eröffnet mit einem lebhaften Auftakt, verführt der Mund durch seine Ausgewogenheit, sein delikates Tannin- und Holzgerüst sowie seinen lang anhaltenden Abgang.

Servieren

Um seine Aromen voll zu genießen, empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 18 °C zu servieren.

Kulinarische Übereinstimmungen

Gegrilltes Fleisch, gereifter Käse oder auch Gerichte mit Sauce passen ideal zu diesem französischen Rotwein aus dem Languedoc.