Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses Village 2024 Jean Chartron

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen goldweißen oder blassgelben Ton, der sich im Laufe der Jahre zu einem kräftigeren Gold entwickeln wird.

Nase
Das Bouquet öffnet sich mit zarten Noten weißer Blüten wie Akazie und Maiglöckchen. Mit der Zeit wird es Aromen von Amber, Honig und Gewürzen entwickeln.

Gaumen
Der Gaumen zeigt sich harmonisch und zugänglich, getragen von einer schönen mineralischen Note.

Weinpairing

Dieser Weißwein passt hervorragend zu Terrinen, Pâtés oder Käsesorten wie Brie, Camembert, Gouda und Gruyère. Er begleitet ebenso wunderbar Meeresfrüchte in Sauce, gedämpfte Garnelen sowie gebackenen Fisch oder Fisch in Matelote-Sauce.

Der Glanz und die Mineralität eines Weißweins aus Pernand-Vergelesses

Das Weingut

1859 vom Küfermeister Jean-Edouard Dupard gegründet, ist das Weingut Jean Chartron eine historische Institution Burgunds mit Sitz in Puligny-Montrachet in der Côte de Beaune. Heute leitet die fünfte Generation, vertreten durch Jean-Michel Chartron und seine Schwester Anne-Laure Chartron, dieses 14,50 Hektar große Familienweingut. Das Weingut zeichnet sich durch seine drei Monopol-Clos und einen umweltbewussten Ansatz aus, ohne den Einsatz von Herbiziden seit den 1980er Jahren. Unter der Leitung seiner heutigen Eigentümer hat das Weingut die Qualität seiner überwiegend weißen Weine weiter gefestigt.

Der Weinberg

Aus der Appellation Pernand-Vergelesses stammend, wird dieser Wein aus Reben gewonnen, die nach nicht zertifizierten biologischen Methoden angebaut werden. Der Weinberg wird mit großem Respekt für die Umwelt bewirtschaftet, wobei seit Anfang der 1980er Jahre auf jeglichen Einsatz von Herbiziden verzichtet wird, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war für die Winzer in Burgund aufgrund anhaltender Feuchtigkeit und rekordverdächtiger Niederschläge besonders herausfordernd. Diese Wetterbedingungen führten zu einem starken Mehltaudruck, der die Erträge beeinträchtigte. Nach der Lese erwies sich die Qualität der Beeren jedoch als angenehme Überraschung und lieferte eine gesunde Ernte.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation dieses Pernand-Vergelesses Village 2024 erfolgt auf traditionelle Weise in Eichenfässern, die hauptsächlich aus dem Allier und den Vogesen stammen, mit einem Anteil an neuem Holz von 10 bis 40 %. Anschließend reift der Wein 8 bis 16 Monate lang in klimatisierten Kellern bei einer Temperatur von 12 bis 13 °C.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).